الثلاثاء، 19 أبريل 2022 - 11:51 ص

أحمد‭ ‬الجمَّال

يرتبط شهر‭ ‬رمضان‭ ‬بتجمعات‭ ‬الأصدقاء‭ ‬والعائلات،‭ ‬ولا‭ ‬يحلو‭ ‬وقت‭ ‬الإفطار‭ ‬إلا‭ ‬مع‭ ‬الأهل‭ ‬والأصحاب،‭ ‬لذا‭ ‬يجب‭ ‬التعرف‭ ‬جيدًا‭ ‬إلى‭ ‬إتيكيت‭ ‬العزومات‭ ‬والزيارات‭ ‬الرمضانية‭ ‬لكى‭ ‬يمر‭ ‬يوم‭ ‬العزومة‭ ‬برقى‭ ‬وسلام،‭ ‬وهو‭ ‬ما‭ ‬تحدده‭ ‬خبيرة‭ ‬الإتيكيت‭ ‬والبروتوكول‭ ‬الدولى‭ ‬والعلوم‭ ‬السلوكية،‭ ‬الدكتورة‭ ‬هالة‭ ‬العزب،‭ ‬فى‭ ‬السطور‭ ‬التالية‭ ‬ما‭ ‬بين‭ ‬أشياء‭ ‬ضرورية‭ ‬وأخرى‭ ‬محظورة‭:‬

ربة‭ ‬المنزل‭ ‬عليها‭ ‬أن‭ ‬تقسِّم‭ ‬الشهر‭ ‬الفضيل،‭ ‬بحيث‭ ‬يقتصر‭ ‬الأسبوع‭ ‬الأول‭ ‬على‭ ‬عزومات‭ ‬الأقارب‭ ‬من‭ ‬المرتبة‭ ‬الأولى‭ ‬كالأجداد‭ ‬والأبوين‭ ‬والإخوة،‭ ‬والأسبوع‭ ‬التانى‭ ‬لباقى‭ ‬العائلة‭ ‬كالأعمام‭ ‬والخالات،‭ ‬والأسبوع‭ ‬الثالث‭ ‬للأصدقاء‭ ‬المقربين‭ ‬والجيران‭ ‬والأشخاص‭ ‬الذين‭ ‬اعتادت‭ ‬الأسرة‭ ‬دعوتهم‭ ‬للإفطار‭ ‬فى‭ ‬رمضان‭. ‬أما‭ ‬الأسبوع‭ ‬الرابع‭ ‬فلا‭ ‬يفضل‭ ‬عمل‭ ‬عزومات‭ ‬به،‭ ‬حيث‭ ‬إن‭ ‬العديد‭ ‬من‭ ‬ربات‭ ‬المنزل‭ ‬يعكفن‭ ‬على‭ ‬صنع‭ ‬حلوى‭ ‬العيد‭ ‬وشراء‭ ‬ملابس‭ ‬العيد‭ ‬للصغار‭ ‬وتنظيف‭ ‬المنزل‭ ‬لاستقبال‭ ‬عيد‭ ‬الفطر‭.‬

وتؤكد‭ ‬خبيرة‭ ‬الإتيكيت‭ ‬أن‭ ‬الدعوة‭ ‬لعزومة‭ ‬الإفطار‭ ‬الرمضانية‭ ‬لها‭ ‬قواعد،‭ ‬فلا‭ ‬يصح‭ ‬عمل‭ ‬رسالة‭ ‬نصية‭ ‬بدعوة‭ ‬العزومة‭ ‬وإرسالها‭ ‬عبر‭ ‬أى‭ ‬من‭ ‬برامج‭ ‬التواصل‭ ‬الاجتماعي،‭ ‬بل‭ ‬يجب‭ ‬الاتصال‭ ‬هاتفيًا‭ ‬بالضيوف‭ ‬لدعوتهم‭ ‬وتحديد‭ ‬يوم‭ ‬الإفطار،‭ ‬وأن‭ ‬تكون‭ ‬هذه‭ ‬المكالمة‭ ‬قبل‭ ‬يوم‭ ‬العزومة‭ ‬بثلاثة‭ ‬أيام‭ ‬على‭ ‬الأقل‭.‬

وعلى‭ ‬الضيف‭ ‬أن‭ ‬يقبل‭ ‬أو‭ ‬يرفض‭ ‬الدعوة‭ ‬فى‭ ‬نفس‭ ‬المكالمة‭ ‬أو‭ ‬فى‭ ‬اليوم‭ ‬الذى‭ ‬يليه‭ ‬فقط‭ ‬لا‭ ‬غير،‭ ‬وبعد‭ ‬القبول‭ ‬لا‭ ‬يصح‭ ‬الاعتذار‭ ‬عن‭ ‬الإفطار،‭ ‬إلا‭ ‬لأسباب‭ ‬قهرية،‭ ‬لأن‭ ‬ربة‭ ‬المنزل‭ ‬تكون‭ ‬قد‭ ‬اهتمت‭ ‬بعمل‭ ‬العزومة‭ ‬واشترت‭ ‬مستلزماتها‭.‬

وقبل‭ ‬يوم‭ ‬العزومة‭ ‬لا‭ ‬بُد‭ ‬أن‭ ‬تقوم‭ ‬ربة‭ ‬المنزل‭ ‬بتزيين‭ ‬بيتها،‭ ‬وتجهيز‭ ‬طقمين‭ ‬لارتدائهما‭ ‬فى‭ ‬يوم‭ ‬العزومة،‭ ‬الأول‭ ‬تستقبل‭ ‬به‭ ‬الضيوف‭ ‬وتجلس‭ ‬به‭ ‬على‭ ‬السفرة‭ ‬حتى‭ ‬رفع‭ ‬أطباق‭ ‬العزومة،‭ ‬ثم‭ ‬تغيِّر‭ ‬ملابسها‭ ‬وتواصل‭ ‬تقديم‭ ‬واجب‭ ‬الضيافة‭ ‬بالطقم‭ ‬الثانى‭.‬

وفى‭ ‬يوم‭ ‬العزومة‭ ‬يجب‭ ‬أن‭ ‬تجهز‭ ‬ربة‭ ‬المنزل‭ ‬الأطعمة‭ ‬قبل‭ ‬موعد‭ ‬أذان‭ ‬المغرب‭ ‬بوقتٍ‭ ‬كافٍ‭ ‬يسمح‭ ‬لها‭ ‬بتبديل‭ ‬ملابسها‭ ‬والاستعداد‭ ‬لاستقبال‭ ‬الضيوف،‭ ‬بينما‭ ‬الضيوف‭ ‬عليهم‭ ‬الحضور‭ ‬قبل‭ ‬ميعاد‭ ‬الأذان‭ ‬بـ10‭ ‬أو‭ ‬15‭ ‬دقيقة‭ ‬فقط،‭ ‬ولا‭ ‬يصح‭ ‬أن‭ ‬يطلب‭ ‬أحد‭ ‬من‭ ‬الضيوف‭ ‬مساعدة‭ ‬ربة‭ ‬المنزل‭ ‬حتى‭ ‬لا‭ ‬تشعر‭ ‬بالتوتر‭ ‬والإحراج،‭ ‬وإنما‭ ‬يمكن‭ ‬للضيفة‭ ‬ترتيب‭ ‬السفرة‭ ‬مع‭ ‬المضيفة‭.‬

وهناك‭ ‬قواعد‭ ‬على‭ ‬السفرة،‭ ‬فالمضيف‭ ‬وزوجته‭ ‬يكونان‭ ‬على‭ ‬رأس‭ ‬المائدة‭ ‬وبجوارهما‭ ‬باقى‭ ‬المعزومين،‭ ‬وفى‭ ‬المدارس‭ ‬الأوروبية‭ ‬للإتيكيت‭ ‬يكون‭ ‬الجلوس‭ ‬بطريقة‭ ‬التبادل،‭ ‬بمعنى‭ ‬رجل‭ ‬ثم‭ ‬سيدة‭ ‬ثم‭ ‬رجل‭ ‬فسيدة‭.. ‬وهكذا،‭ ‬ولكن‭ ‬يمكننا‭ ‬كسر‭ ‬قواعد‭ ‬الإتيكيت‭ ‬إذا‭ ‬تعارضت‭ ‬مع‭ ‬عاداتنا‭ ‬وتقاليدنا،‭ ‬إذ‭ ‬يمكننا‭ ‬الجلوس‭ ‬بجوار‭ ‬من‭ ‬نحب‭ ‬أو‭ ‬السيدات‭ ‬بجوار‭ ‬بعضهن‭ ‬والرجال‭ ‬كذلك‭.‬

وتؤكد‭ ‬هالة‭ ‬العزب‭ ‬أن‭ ‬إلحاحك‭ ‬على‭ ‬المعزومين‭ ‬بأن‭ ‬يبدأوا‭ ‬بالطبق‭ ‬الرئيسى‭ ‬أو‭ ‬اللحوم‭ ‬لا‭ ‬يُعد‭ ‬كرمًا‭ ‬مطلقًا،‭ ‬بل‭ ‬يعكس‭ ‬عدم‭ ‬معرفة‭ ‬بقواعد‭ ‬إتيكيت‭ ‬المائدة،‭ ‬التى‭ ‬تنص‭ ‬على‭ ‬أن‭ ‬تبدأ‭ ‬بتناول‭ ‬الشوربة‭ ‬أولاً‭ ‬ثم‭ ‬السلطة‭ ‬ثم‭ ‬الطبق‭ ‬الرئيسى‭.‬

أما‭ ‬واجب‭ ‬الضيافة‭ ‬الثانى‭ ‬فيُقدَّم‭ ‬بعد‭ ‬الانتقال‭ ‬إلى‭ ‬غرفة‭ ‬الصالون،‭ ‬ويتم‭ ‬البدء‭ ‬بتقديم‭ ‬مشروبات‭ ‬باردة‭ ‬وفاكهة،‭ ‬ثم‭ ‬مشروبات‭ ‬ساخنة‭ ‬وحلويات‭ ‬شرقية‭ ‬أو‭ ‬غربية‭.‬

أقرأ أيضأ l تخريج الدفعة الأولى من دورة "فن الإتيكيت والبروتوكول" بنقابة الصحفيين