الجمعة، 29 أبريل 2022 - 11:13 م

 تعتبر الشوربة من الأطعمة، التي يفضل تواجدها على مائدة الإفطار في شهر رمضان لتجهيز المعدة قبل تناول الأطعمة الدسمة، ومن أفضل أنواع الشوربة التي يمكن أن تتواجد على مائدة الإفطار هي شوربة العدس بالسلق والليمون.

مكونات طبق شوربة العدس بالسلق والليمون:

كوب من العدس البنّي.

ملعقة صغيرة من الكمّون.

حبّة كبيرة من البطاطس المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.

٢ فص من الثوم المهروس.

٤ ملاعق كبيرة من الزّيت.

٧أكواب من الماء.

٤ اكواب من السلق المفروم.

ملعقة كبيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير طبق الشوربة:

مكونات خليط اللّيمون:

ربع كوب من الماء.

ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

ربع كوب من عصير اللّيمون.

طريقة التّحضير

وضع العدس، الزيت، الكمون والماء في قدرٍ عميق ووضع القدر على نارٍ متوسطة وترك العدس يطهى على النار لمدة أربعين دقيقة إلى أن ينضج تماما.

إضافة البطاطس وتركها تطهى لمدة ٥ دقائق ثم إضافة السلق، الثوم، الملح والفلفل وترك الشوربة تطهى لمدة خمس دقائق أخرى إلى أن ينضج السلق.

تحضير خليط الليمون:

وضع الماء، عصير اللّيمون والدقيق في طبق صغير وتقليب المواد باستعمال الشوكة إلى أن تختلط، وبعد ذلك قم بسكب خليط الليمون على الشوربة مع التقليب بسرعة كي لا يتكتل والاستمرار في تقليبها لمدة دقيقة إلى أن تغلي ثانية.