الخميس، 26 مايو 2022 - 08:24 م

وجبة العشاء واحدة من أكثر الوجبات متعة بين الأسر، وربما تكون الوجبة الوحيدة حاليا التي تجمع بين مختلف أفراد الأسرة، وإن ظل العامل الرئيس فيها تلك الوجبة أن تكون «خفيفة».

«بوابة أخبار اليوم» تقدم اليوم وجبة عشاء خفيفة وسهلة التحضير ومختلفة:

المكونات :
مقدار ثلاثة كيلوجرامات من اللفت ذي الحجم المتوسط.
كوبان من الأرز.
مئتان وخمسون جرامًا من اللحمة المفرومة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الحبهان.
كوبان من لبّ اللفت.
بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ثلاثة أكواب من عصير التمر الهندي.
ربع كوب من دبس الرمان.
ضمّة واحدة من الكزبرة المفرومة.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير:
تقشير حبّات اللفت وحفرها، ثمَّ الاحتفاظ باللب من أجل استخدامه في الحشوة وفي عمل الصلصة، ثم وضع الأرز مع اللحمة المفرومة في وعاء، وإضافة القليل من لب اللفت، ورشة من الملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، والبهارات المشكلة، والحبهان .

ثمّ خلط جميع المكونات، ثم وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ إضافة لب اللفت مع التحريك، ثمّ إضافة البصل، ويتمّ تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود.

وبعد أنْ يكتسب لوناً يُضاف إليه التمر الهندي، حشو اللفت بخليط الأرز واللحمة، وبعد ذلك يتمّ قلي حبات اللفت المحشو حتّى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم إضافة حبّات اللفت إلى الصلصة.

ثم اتركها تُطهى لمدّة نصف ساعة، مع مراعاة إضافة الماء إليها كي تُطهى جيّداً، ثم إضافة دبس الرمان إلى الصلصة، وتركها تُطهى حتّى ينضج، وبعد ذلك يكون اللفت المحشي جاهزاً للتقديم.

اقرأ أيضا عشاء اليوم.. أسهل طريقة لإعداد ساندويتش سلطة الجبنة