شيرين الكردي

الإثنين، 20 يونيو 2022 - 10:46 ص

تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.

وتقدم «بوابة أخبار اليوم» طريقة إعداد «سناكس خفيفة» بين الوجبات سريع الإعداد وفي متناول اليد ، منها «كرات البطاطس» من أفضل المقبلات المتميزة بالعديد من بنكهات مختلفة، و«اقراص البطاطس بالسوسيس» و«حلقات البصل المقرمش».

الوصفة الأولى.. "كرات البطاطس" :

المقادير :

- كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة

- ملعقة كبيرة نشا

- ملح

- فلفل اسود 

- زيت غزير للقلي 

طريقة التحضير:-

- توضع البطاطس فى بولة ويضاف لها النشا مع ملح وفلفل اسود ويقلب جيدا، حتى تتجانس المكونات ثم تشكل البطاطس كور متوسطة ويوضع فى زيت غزير للقلي حتى تأخذ لون ذهبي وترفع وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن

الوصفة الثانية..  «اقراص البطاطس بالسوسيس» :

المقادير :

- كيلو بطاطس مهروسة

- 3 حبة سوسيس مفروم 

- 2 جزر مفروم 

- 1عود بصل اخضر مفروم

- ملعقة صغيرة سكر بني

- ملعقة كبيرة ورشستر شاير 

- ملعقة صغيرة بهارات 

- دقيق 

- ملح 

- فلفل اسود 

طريقة التحضير:-

- توضع البطاطس في بولة ويضاف لها السوسيس والبصل والجزر والبهارات والورشستر شاير صوص وتقلب حتى تتجانس، ثم تشكل اقراص متوسطة وتشوح في طاسة بها زيت حتى تشوح من الجانبين وترفع وتقدم بالهنا والشفا.

الوصفة الثالثة.. «حلقات البصل المقرمش » :

المقادير :

- 5 بصل حلقات 

- 2 كوب دقيق 

- 2 كوب بقسماط 

- كوب كرسبي 

- ماء 

- ملعقة صغيرة ثوم بودر 

- ملعقة صغيرة بصل بودر 

- ملعقة صغيرة بابريكا 

- ملح

- فلفل اسود 

- زيت غزير للقلي 

طريقة التحضير:-

- يوضع البصل فى ماء بارد ويترك.

- فى بولة يضاف البقسماط والكرسبي مع التوابل وملح وفلفل اسود ويقلب.

- فى بولة يوضع الدقيق ويضاف الماء مع التقليب حتى تتكون عجينة سائلة ثم يضاف حلقات البصل ويغلف ويرفع ويوضع فى خليط البقسماط.

- توضع حلقات البصل فى طبق ويوضع فى الثلاجة حتى حتى تتماسك ثم تقلى في زيت غزير للقلي حتى يأخذ لون ذهبي ويرفع ويقدم بالهنا والشفا.