الأربعاء، 27 يوليه 2022 - 04:44 م

الناتشوز المكسيكية من الوجبات التي يعشقها الجميع، ولكن قد يجد الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية محددة، صعوبة في تناول الناتشوز، لذلك نقدم لهم وصفة الناتشوز المكسيكية التي يمكن إعدادها بسهولة ويسر في المنزل.

مكونات الوصفة:
 ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
ربع كيلو لحمة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
 حبة من البصل المفروم ناعمًا.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
 فصان من الثوم المهروس.
ثلاث حبات من الطماطم المفرومة لمكعبات.
 كوب ونصف من الجبن المكسيكي.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ثمانية أكواب من رقائق تورتيلا الذرة.
 كوبان من رقائق تورتيلا الذرة الزرقاء.

طريقة تحضير الوصفة:
يسخن الزيت في مقلاة تيفال على نار معتدلة ثم يضاف له كل من الثوم، والبصل المفروم ويحرك بملعقة خشبية لينضج حوالي 5 دقائق. تضاف له مكعبات الدجاج مع استمرار التحريك ليتحمص، ينكه اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود، والفلفل الحار، والكمون مع التقليب المتواصل حوالي 7 دقائق لتتسبك وتنضج.

يضاف كل من الطماطم المكعبات، وصلصة الطماطم ثم تقلب حوالي دقيقة وتغطى المقلاة وتترك حوالي 5 دقائق لتتسبك، تفرش نصف كمية التورتيلا في صينية الفرن ثم يصب فوقها نصف كمية خليط الدجاج ثم ثلاثة أرباع من الجبنة مع تكرار العملية لتتكون لدينا طبقات من سلطة الناتشوز.

يحمى الفرن على درجة حرارة 400 مئوية وتدخل الصينية وتترك حوالي 8 دقائق لتتنشف وتذوب الجبنة. تخرج الصينية من الفرن ثم تزين السلطة بالفلفل الأخضر الحار والكريمة الحامضة، والجواكامولي، وطماطم، والكزبرة وتقدم دفئة.