الإثنين، 22 أغسطس 2022 - 12:05 م

تحرص عدد كبير من ربات البيوت على تحضير بعض الأصناف الغير تقليدية، ويعتبر «عجة البيض بالخضار»، من أشهى وألذ الأطباق التي يفضلها تحتوي على فوائد وعناصر غذائية عالية.

لذلك تستعرض «بوابة أخبار اليوم» مقادير وطريقة تحضير «عجة البيض بالخضار»، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:

المقادير

2 حبة بيض

ربع ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة (مطحون) فلفل أسود

1 حبة (مقشرة ومفرومة) طماطم

ربع كوب (مفروم) فلفل ملون

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملعقة كبيرة زيتون أسود

ملعقة كبيرة زيت زيتون

اقرأ أيضا| طريقة عمل «محشي البصل باللحمة المفرومة»

طريقة التحضير:

- افقسي حبات البيض بوعاء عميق.

- بهري البيض بالملح، والفلفل الأسود.

- أضيفي المكونات التالية على البيض: الطماطم المفرومة، والفلفل الملوّن، والبيكنج باودر، والزيتون الأسود، واخفقي البيض مع الخضار جيداً.

- سخني ملعقة زيت الزيتون في مقلاة على النار، وأضيفي خليط البيض، واتركيه حتى ينضج مع التحريك قليلاً للتأكد من النضوج.

- اسكبي العجة بطبق التقديم وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص.