الإثنين، 19 سبتمبر 2022 - 09:31 م

بودينج التمر بالكراميل من أطيب والذ وصفات الحلويات، ومن الوصفات المحببة لدي الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها وقدميها لضيوفك.

المقادير والمكونات:

350 جراماً تمر

نصف كوب ماء 

500 جراماً حليب مكثف محلي 

130 جم دقيق 

نصف ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم 

رشة ملح 

نصف كوب زبدة 

250 جراماً سكر بني 

كوب شربات

ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

في وعاء على نار منخفضة، ضعي التمر والزبدة والماء ونصف كمية الحليب المكثف المحلى حتى يغلي المزيج ويطرى التمر، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.

اخلطي الدقيق، وكربونات الصوديوم، والملح، ثم أضيفي المكونات إلى خليط التمر وحركي حتى تتجانس المكونات.

حضري صينية فرن واسكبي الخليط بها.

حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج، ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

في وعاء على نار منخفضة ذوبي الزبدة، ثم أضيفي السكر البني، والملح، واتركي الخليط حتى يبدأ السكر بالذوبان.

أضيفي شراب الذرة وباقي كمية الحليب المكثف المحلى وحركي جيداً حتى يثخن القوام، ثم اسكبي المزيج فوق البودينج وقدميه.