الأحد، 16 أكتوبر 2022 - 12:52 م

في يوم الأغذية العالمي، تحلق نكهات المطابخ العالمية في سماء التذوق، حاملة معها مجموعة من أغرب الأطعمة المرتبطة بشعوب كوكب الأرض، واليوم أنت مدعو لمائدة من بسكويت الدبابير والبيض الفاسد.

مجموعة من الأعمة الغريبة، لا يمكن المرور أمامها دون توقف في يوم الأغذية العالمي، الذي يحتفل العالم به في 16 أكتوبر من كل عام، من آسيا إلى أوروبا مرورا بأفريقيا.

دودة القز - ماليزيا
أغرب الأطعمة توجد هذه الأطعمة الشهية في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا، ولكن ربما تكون أكثر ارتباطًا بماليزيا.

يمكن أن تؤكل بأشكال عديدة - سوتيه أو نيئ أو مطبوخ بالبخار  وعادة ما يتم بيعها من قبل الباعة الجائلين.

كاسو مارزو - إيطاليا
يتكون "جبن اليرقات" السرديني من حليب الأغنام بيكورينو ويحتوي على يرقات حية من ذباب الجبن ( بيوفيلا كازي ) التي تضاف أثناء عملية تخمير الجبن وهضم الدهون.

تم حظره من قبل الاتحاد الأوروبي ولكن لا يزال من الممكن العثور عليه في السوق السوداء.

مقرمشات دبور - اليابان
هذا البسكويت الياباني محشو بالدبابير ويتم تجفيف الدبابير الحفارة "التي لها لدغة متوسطة" ودمجها في خليط التكسير. 

قال إنهم يتذوقون مثل الزبيب الحمضي قليلاً.

صلصة النمل الأحمر - الهند
تشابرا، أو صلصة النمل الأحمر، هو طبق جانبي مقرمش يأتي من تشاتيسجاره، الهند ويتم تجفيف النمل الأحمر وبيضه وسحقه بالبهارات والملح، مما يصنع طبقًا يحتوي على لدغة نارية.

شوربة الكوبرا - هونج كونج
تتكون الشوربة من الكوبرا القاتلة مع إزالة الأنياب التي يتم تقطيعها وتقطيعها ثم غليها وإضافتها إلى هذا الحساء.

سمك القرش المخمر - آيسلندا
تخصص أيسلندا يسمى سمك القرش المخمر في مستودع مفتوح ويقال إن الهكارل، أو سمك القرش المخمر، له رائحة مثل الأمونيا وطعمه مثل الجبن القوي.

يعتبر قرش جرينلاند سامًا عندما يكون طازجًا، لذلك يتم دفنه في حفرة ليتخمر لمدة 6-12 أسبوعًا قبل تناول الطعام.

بيض القرن - الصين
لا، لسوء الحظ ، هذه البيض ليست في الواقع عمرها مائة عام ، لكنها فاسدة إلى حد ما .

يعرف أيضًا باسم  البيدان ، ويتم حفظ هذا البيض في خليط من الطين والرماد والجير الحي لبضعة أشهر ، حتى يتحول صفار البيض إلى اللون الأخضر الداكن وينتن من الكبريت على الرغم من أنه يبدو مذاقًا تمامًا مثل البيضة المسلوقة.

شيراكو - اليابان
تعني الأطعمة البحرية الشهية هذه حرفيًا "الأطفال البيض"، ويتكون من أكياس الحيوانات المنوية للأسماك (عادة سمك القد أو الصياد أو السمكة المنتفخة)، التي تؤكل نيئة أو مطبوخة على البخار أو مقلية في خليط التمبورا يقال أن لديهم طعم كاسترد حلو.

فطيرة السمك -انجلترا

فطيرة السمك غير العادية هذه لها رؤوس سمكة تلتصق بالقشرة، كما لو كانت "تحدق بالنجوم".

يعود تاريخه إلى القرن السادس عشر من قرية Mousehole الكورنيش في إنجلتراو تزعم أسطورة محلية أن صيادًا يدعى توم بوكوكس ذهب للصيد أثناء عاصفة لإطعام الجياع وصنع الفطيرة.

روكي ماونتن أويسترز - الولايات المتحدة الأمريكية

في حين أن هذا الطبق يأتي بالتأكيد من جبال روكي، إلا أنه لا يوجد أي محار في الواقع أيضًا (بشكل مخادع) يطلق عليه اسم كافيار كاوبوي ومحار البراري، وهما في الواقع خصيتان من عجول الثور، وتم تقشيرهما وتسويتهما وضربهما وقليهما جيدًا.

بلوت - الفلبين

بيضة دجاج مخصبة آسيوية شهية، يتميز هذا الطعام الفلبيني الشائع بجنين البط المخصب المغلي على قيد الحياة في القشرة.

من المفترض أن تضغط على ثقب في الجزء العلوي من القشرة، وتسكب السائل، ثم تتناول الباقي بالملح والفلفل والخل "الريش والعظام وكل شيء".

الحلزون - المغرب وفرنسا
الحلزونات في العديد من الأماكن حول العالم ، لكنها تحظى بشعبية خاصة في المغرب وفرنسا.

في المغرب ، هم طعام شوارع شتوي محبوب ، ويتم طهيه في مرق متبل بينما في فرنسا يتم إزالته من قشره ، ويطهى بزبدة الثوم أو مرق الدجاج ، ثم يوضع مرة أخرى في الأصداف ويقدم مع الزبدة والصلصة.

أقراص عسل النحل المشوي - لاوس
على الرغم من أنها قد تبدو كذرة مشوية بشكل غريب، إلا أنها في الواقع عبارة عن أقراص عسل مع يرقات نحلة بيضاء صغيرة، لا تزال موجودة بداخلها.

يتم لفها بأوراق الموز الخضراء الشمعية وتُطهى على الفحم الساخن لتكوين وجبة خفيفة غنية بالعصارة والحلوة والجوز.

اقرأ أيضا |منها الأكل بصوت.. أغرب عادات تناول الطعام حول العالم |صور