الثلاثاء، 25 أكتوبر 2022 - 01:43 م

تحرص ربات البيوت على تحضير بعض الأصناف غير التقليدية من الأطعمة، وتعتبر وصفة «جمبري مشوي بالتوابل الهندية»، من أشهى وألذ الأطباق التي تحتوي على فوائد وعناصر غذائية عالية. 

وتستعرض «بوابة أخبار اليوم» مقادير وطريقة تحضير «جمبري مشوي بالتوابل الهندية»، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:

مقادير التتبيلة :
100 جرام زبدة
نصف ملعقة صغيرة شمر 
نصف ملعقة صغيرة كمون
1 حبة بصل صغيرة الحجم، مفرومة
فصّان ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل
3 ملاعق كبيرة دقيق
ربع كوب لبن زبادي
ملعقة صغيرة بهارات المسالا الهندية
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب كريمة الطبخ

- مقادير تتبيلة الجمبري :
300 جراماً من الجمبري متوسط الحجم منظف ومقشر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كاري مطحون 
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
ملعقة كبيرة عصير الليمون

اقرأ أيضا| حلوى اليوم| طريقة عمل ليتشي تشيز كيك

طريقة التحضير
-ضعي مقلاة غير لاصقة على النار وذوبي الزبدة، ثم أضيفي عليها الشمر ، والكمون ، والبصل، والثوم، والزنجبيل المبشور مع التحريك، ثم أضيفي الدقيق واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات ويتشكل لديكِ مزيج ناعم القوام.

-انقلي المزيج لطبق جانبي واتركيه حتى يبرد، وبعد مرور الوقت، أضيفي عليه اللبن الزبادي، وبهارات المسالا، والكزبرة، والملح، وكريمة الطبخ، واخلطي المكونات جيداً حتى يتشكل لديك خليط كريمي.

تحضير تتبيلة الجمبري: 
تبلي الجمبري جيداً بالملح، والكاري، واللبن الزبادي، وعصير الليمون.
وزعي مزيج التتبيلة على الجمبري واتركيه في التتبيلة لمدة 15 دقيقة.
ضعي الجمبري في أعواد الشواء الخشبية بعد نقعها بالماء، واشويها بالفرن أو بفرن التنور حسب الرغبة.
قدمي الجمبري ساخناً.