الثلاثاء، 08 نوفمبر 2022 - 08:33 م

تشيز كيك البرتقال بدون جيلاتين من أفضل وأشهي وصفات التشيز كيك، ومن الوصفات المحببة لدى الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها وقدميها لضيوفك.

وتشمل المقادير والمكونات:

الطبقة الأولى

كوبان ونصف بسكويت مفتت بشكل ناعم
ثلاث أرباع الكوب زبدة مذوبة
ربع كوب سكر بودره 
ربع كوب عين جمل مجروش

الطبقة الثانية

400 جراماً جبن كريمي 
كوب سكر 
ملعقة كبيرة برش برتقال 
2 كوب كريمة سائلة

الطبقة الثالثة

عبوة جيلي بنكهة برتقال 
كوب ماء ساخن 
2 كوب ماء بارد 
كوب برتقال مقطع

للتزيين:
كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة سكر بودره

طريقة التحضير:

ضعي البسكويت والزبدة والسكر وعين الجمل المجروش في صينية فرن، ثم قلّبي المكونات بأطراف أصابعكِ وإضغطي عليها بيديكِ جيداً حتى تصبح قاعدة متماسكة من البسكويت، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 10 دقائق، ثم أخرجيها واتركيها جانباً حتى تبرد.

لتحضير الطبقة الثانية: 

في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الجبن، والسكر، وبرش البرتقال، والكريمة، ثمّ اخلطي المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس وتحصلي على قوام كريمي.

وزعي مزيج الجبن في الصينية فوق طبقة البسكويت، ثمّ ضعيها في الثلاجة لحوالي ساعة ونصف حتى تتماسك.

لتحضير الطبقة الثالثة: 

في وعاء عميق ضعي جيلي البرتقال وأضيفي الماء الساخن، ثم قلبي بالمضرب الشبكي حتّى يذوب الجيلي تماماً، ومن ثم أضيفي الماء البارد، ثم أضيفي قطع البرتقال الصغيرة واخلطي، ثم وزعي الخليط فوق طبقة الجبن.

ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

للتزيين: 

في وعاء الخلاط الكهربائي اخلطي الكريمة مع السكر جيداً حتى تتماسك الكريمة، ثم ضعيها في كيس التزيين وزيني تشيز كيك البرتقال، ثم قدميه بارداً.