الأربعاء، 14 ديسمبر 2022 - 03:32 م

يعد عيش الغراب من النباتات الغريبة نوعاً ما، ولكنّها تَدخل في كافّة الأطعمة سواءً كانت محلية أو عالمية، ويُطلَق على عيش الغراب مُسمّى الفطر أو المشروم. يَحتوي عيش الغراب على قِيمٍ غذائيّة مُناسبة من حيث السعرات الحرارية، وتخلو من الكولسترول والدهون، لكنّها تحتوي على القليل من الصوديوم، وهي غنيّة أيضاً بالمَعادن المُفيدة للجسم 

المكونات

500جرام من الدقيق.

ملعقة صغيرة من الخميرة.

ربع كوب من الزيت النباتي.

300جرام  من عيش الغراب.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

أربع حبات من الطماطم.

حبة من الفلفل أخضر الحلو.

ملعقة صغيرة من الزعتر.

نصف كوب من جبنة المازوريلا.

رشة من الملح والفلفل الأسمر الناعم.

طريقة التحضير

نعجن مكونات عجينة البيتزا مع إضافة الماء بالتدريج، ثمّ ندهن وجه العجينة بالقليل من الزيت النباتي. نقطع الطماطم لشرائح، ونوزعها على وجه عجينة البيتزا مع رشّ الزعتر مع الفلفل والملح. نضع نصف الكمية من الجبنة فوق شرائح الطماطم. نضع الزيت في مقلاة مناسبة، ونضيف لها قطع عيش الغراب، ونتركه لحين النضوج، أو لمدة خمس دقائق على الأقل. نضع عيش الغراب فوق عجينة البيتزا، وبعدها نضع فوق عيش الغراب، ما تبقى من الجبنة. نضعها في الفرن على نار متوسطة، ولحين نضوجها.

اقرأ أيضا | « كيف يمكن أن يعزز تناول المشروم صحتك؟»