السبت، 17 ديسمبر 2022 - 02:10 م

القرع تتعدّد أنواع القرع بشكلٍ كبير، وتوجد له العديد من الفوائد؛ فهو يَمنع حدوث الإمساك، ويُليّن المعدة، ويُنشّط الكبد، كما أنّه مفيد للبشرة، ويُهدئ الأعصاب، ويساعد على حرق الدهون، ويساعد على التقليل من العطش، ويساعد في حالات السعال.

أطباق القرع : 

يُمكن تقديم القرع بعدّة أشكال؛ حيث يُمكن طبخه على شكل طبق شوربة، أو أومليت القرع الأخضر المكسيكي، أو طَبق صينيّة الكفتة مع القرع الأخضر، أو طبق صينيّة القرع الأخضر بالدجاج. 

صينية القرع الأخضر مع الدجاج

المكوّنات

أربع حبات من القرع الأخضر، متوسطة الحجم.

بصلة، متوسطة الحجم.

حبتان من الطماطم، كبيرة الحجم.

ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

نصف كيلوجرام من الدجاج.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

رشة من الملح.

رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

نظّفي حبات القرع الأخضر، ثمّ قطعيها إلى مكعبات، ثمّ ضعيها في صينية واشوي الحبات في الفرن. افرمي البصل فرماً ناعماً جيداً، ثمّ أحضري مقلاة وضعي فيها بعض الزيت، ومن ثمّ حمصي البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون. قطّعي الدجاج، ثمّ اسلقي القطع حتى تنضج، وبعد ذلك ارفعيها من المرق وجففيها قليلاً، ثمّ اقليها بكميّة من زيت القلي إلى أن تصبح ذهبية اللون. قشّري حبات الطماطم ثمّ قطعيها وافرميها فرماً ناعماً وأضيفها للبصل، وأضيفي لها الملح، والفِلفل الأسود والبهارات المشكلة، وقلبيها على النار، أضيفي الدّجاج المقلي إلى الخليط السابق، وقلبيه لحوالي خمس عشرة دقيقة.

أضيفي القرع الأخضر إلى الخليط السابق، وقلّبيه لمدّة خمس دقائق. ضعي المزيج السابق في صينيّة للفرن، وخفّفي صلصة الطماطم مع بعض الماء وأضيفيها للصينية، وبعد ذلك ضعي الصينيّة في الفرن لحوالي خمس عشرة دقيقة واشويها إلى أن تتحمّر قليلاً.
 

اقرأ أيضا | «للوقاية من البرد.. 5 أطعمة شتوية تعزز المناعة للأطفال»