الأربعاء، 04 يناير 2023 - 08:11 م

بهذه الكلمات بدأت الفنانة روبى، حديثها عن أكل جدتها، مضيفة أن المسقعة أكلة مصرية 100%، ويقبل عليها المصريون والأجانب نظرا لنكهتها المختلفة ومذاقها الشرقى الذى يحمل طابعا شرقيا أصيلا، النابع من أكلاتنا الشعبية التى يفضلها الكثيرون.

وقالت روبى إن مكونات المسقعة تحتوى على قيمة غذائية عالية جيدا، وفى نفس الوقت رخيصة السعر، مضيفة أن المرأة المصرية أبدعت فى طهى المسقعة بعدة أشكال مع الحفاظ على قوامها الأساسى المتمثل فى الباذنجان، ومن أهم أنواع المسقعة التى يفضلها المصريون هى المسقعة السادة.

اقرأ أيضًا | يناير المقبل .. روبى بوجهين فى موسم منتصف العام

وعن المكونات والتحضير قالت، نقوم بتجهيز الباذنجان الرومى والفلفل الرومي والثوم والكوسة والفلفل الحار والبطاطس والكمون والملح وعصير الطماطم، ثم نقوم بتقطيع الباذنجان شرائح مستديرة ثم يقلى فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا وايضا البطاطس وشرائح الفلفل الرومى والفلفل الحار والكوسة، ثم نضع فى وعاء على النار الثوم مع قليل من الزيت ليصبح ذهبى اللون ثم توضع صلصة الطماطم، شرائح الفلفل الرومى، الباذنجان، والبطاطس والكوسة، ثم البهارات والملح والفلفل الاسمر، وتترك على النار لمدة ٢-٣ دقائق، ثم توضع جميع المقادير فى صينية ثم تدخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة وتقدم المسقعة مع الخبز وبالهنا والشفا.