السبت، 14 يناير 2023 - 05:51 م

بورسعيد من أبرز المحافظات المصرية التي تشتهر بأطباقها البحرية اللذيذة، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد طاجن بلح البحر على الطريقة البور سعيدية في المنزل.

مكونات الوصفة: 

كيلو ونصف كيلو بلح البحر.

3 ثمرات طماطم مقشرة مفرومة.

ثمرة طماطم مقشرة مبشورة.

4 فصوص ثوم مفروم.

2 ملعقة كبيرة كزبرة. 

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

2 كوب ماء.

ملعقة كبيرة عصير ليمون أضاليا.

ملعقة صغيرة بابريكا.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة كمون ناعم.

ملعقة صغيرة توابل.

مكعب مرقة خضار.

كوب زيت نباتي وزيت زيتون.

طريقة تحضير الوصفة: 

تشوح الطماطم في الزيت على النار مع الثوم والبقدونس والكزبرة والصلصة والتوابل والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والمرقة والماء، ويرص بلح البحر ويغطى الخليط حتى تمام النضج، يزين بالبقدنس وقطع الليمون ويقدم.

لؤلؤ الماء العذب وعمره أكثر من 250 سنة.. ما لا تعرف عن «بلح البحر»