الإثنين، 05 يونيو 2023 - 08:32 م

قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير الناجتس بحشو الخضروات بالكريمة، بخطوات بسيطة ومذاق لا يختلف عن المُقدم في المطاعم. 

المقادير:
لناجتس الدجاج:

صدر دجاجة فيليه
ملح وفلفل
بودرة البصل والثوم
بهارات دجاج 
ملعقة صغيرة سكر
حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة

لحشو الخضروات بالكريمة:
كوب بازلاء مسلوقة
كوب جزر مكعبات مسلوق
كوب كريمة ثقيلة
ملعقة كبيرة قشطة إختياري
ملعقة كبيرة نشا الذرة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم اختياري
ملح وفلفل 
مكعب زبدة

للتغطية:
دقيق
بيض مخفوق
فتات خبز

الطريقة:

يفرم الدجاج فرم خشن
يضاف له جميع المكونات المتبقية ونعجن حتي نحصل علي خليط دجاج لا يلتصق باليد
يترك بالثلاجة حتي يتماسك لحين تحضير الحشوة

تحضير الحشو
تقلب الكريمة ونشا الذرة وترفع علي النار حتى تصبح كثيفة مع استمرار التحريك
ترفع عن النار ويضاف لها الخضروات والقشطة والثوم والزبدة وتقلب حتي تذوب جميع المكونات معاً وتتجاس
تترك لتبرد 

تحضير الناجتس
نحضر الدجاج من الثلاجة
نأخذ مقدار من الدجاج ويحشي بخليط الخضروات
ثم يغلق جيداً
يغلف الدجاج بالدقيق
ثم البيض المخفوق
ثم فتات الخبز
يترك بالثلاجة حتي يتماسك لمدة نصف ساعة
يقلي في الزيت حتي يصبح ذهبي اللون 
ثم يصفي ويقدم ساخنا.