الثلاثاء، 13 يونيو 2023 - 09:07 م

قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لعمل مكرونة بالمشروم والسبانخ وصلصة الكاجو من المطبخ الأمريكي، لتقديمه لأسرتك كطبق جديد ومختلف. 

المقادير:
175 جرام من المكرونة المسلوقة
50 جرام كاجو غير محمص وغير مملح
10 جرام مشروم مجفف
120 جرام مشروم طازج مقطع
1 ملعقة صغيرة مسحوق مرق الخضار
1 ملعقة كبيرة زيت 
2 فص ثوم كبير مبشور ناعماً
200 جرام سبانخ صغيرة

الطريقة:
ضعي الكاجو والفطر في وعاء متوسط ​​مقاوم للحرارة مع مسحوق المرقة واسكبي أكثر من 200 مل من الماء المغلي 
يترك لمدة 5 دقائق
بعد هذا الوقت يمزج المزيج بخلاط يدوي حتى يصبح ناعمًا ودسمًا
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة واقلي الفطر الطازج والثوم لبضع دقائق 
أضيفي السبانخ واستمري في الطهي مع التقليب المستمر حتى تذبل السبانخ 
ضعي المكرونة في المقلاة مع مزيج الفطر وتبليها بالكثير من الفلفل الأسود وقلبي كل شيء معًا جيدًا
يرفع عن النار ويقلب مع صلصة الفطر الكريمية 
قدميها على الفور