الأربعاء، 28 يونيو 2023 - 03:35 ص

من داخل إحدى شوارع منطقة بولاق أبو العلا ، رصدت بوابة أخبار اليوم، صناعة الأورمة الخشب، أحد أهم أدوات الجزارين التي تستخدم في تقطيع اللحوم .

اقرأ أيضاً | «ركوب الأضاحي والتجول بها».. طقوس غريبة للجزارين في بني سويف

يقول صاحب إحدى المحلات، تبدأ أحجام وأنواع الاورم من الأورمة الصغيرة التي تستخدمها ست البيت في مطبخها حتي الأورمة الكبيرة التي تستخدم في محلات الجزارة، وأهم شيء للحفاظ عليها هو حفظها بعيداً عن المياه وتنظيفها بالملح بعد كل استخدام وتحفظ في مكان جاف .

تبدأ سعر الأورمة المستوردة  من 200 جنيه حسب المقاسات والأحجام حتي تصل لـ 1200 جنبها للقطعة، أما الأورمة البلدي تبدأ من 50 جنيها حتي 2000 جنيها للأورمة الواحدة .