السبت، 01 يوليه 2023 - 09:22 م

قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير وصفة كتف الخروف المشوي «زي المطاعم»، لتقدميه لأسرتك وضيوفك كطبق رئيسي على مائدة سفرتك. 

المقادير:
كتف خروف
قطعة زنجبيل طازج
ملح وفلفل اسود
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة روزماري مفروم طازج
بصلة مفرومة كبيرة
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
بصل وجزر وكرفس للتسوية

الطريقة:
يدهن الكتف بجميع المقادير
ينقع لمدة ليلة في الثلاجة
في اليوم التالي يوضع في صينية بها قليل من الماء والبصل والجزر والكرفس
ويترك بالفرن حوالي 3 ساعات أو حتى تمام النضج ويقدم