السبت، 01 يوليه 2023 - 09:27 م

أوضحت د. رشا مصطفى حسن، دكتوراه الكيمياء الحيوية والتغذية العلاجية جامعة عين شمس، أن الكوارع مفيدة في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز صحة الأمعاء بإفراز العصارات المعدية اللازمة، كما أنها تساعد على علاج الإمساك نظرا لما تحتوية من كمية دهون وبروتينات. 

وأشارت إلى أن للكوارع فوائد أخرى لصحة العظام والمفاصل، حيث تساعد بما تحتويه من أحماض أمينية أساسية وكولاجين  على علاج التهاب المفاصل والتخفيف من حدة الآلام التي تصيبها.

كما تعتبر مصدر جيد للحصول على المعادن من الكالسيوم والفسفور والماغنسيوم، وتعزز شوربة الكوارع من صحة الجهاز المناعي، وتعمل على تقويته. 

حيث تفيد شوربة الكوارع في تعزيز صحة العظام، وتزيد من قوتها، مما يقلل من خطورة الإصابة بهشاشة العظام.

وأشارت إلى أن الإكثار فى التناول يقلب النعمة نقمة لذا لابد من الاعتدال دائما فى تناول المواد الغذائية حتى نحصل على الفوائد ونتجنب الأضرار، حيث أن الكوارع تحتوى على محتوى مرتفع من الدهون وسعرات عالية وقد تودى زيادة الاستهلاك لحدوث زيادة فى الوزن ومايتبعه من حدوث مشاكل ومضاغفات للسمنة، كما أنها تحتوى على مستوى عالى من الدهون الثلاثية والكولستيرول مما قد يشكل خطر على مرضى القلب والأوعية الدموية.