الثلاثاء، 04 يوليه 2023 - 07:00 م

اللسان من الأكلات المفضلة لدى البعض، لذا قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لإعداده في المنزل لمذاق شهي أحلى من المقدم في «المسمط». 

المقادير:
لسان بقري
ملح ودقيق لغسل اللسان
بصلة كبيرة مقطعة
3 فص حبهان
3 مسمار قرنفل
فلفل أسود حب
ملح

«حلوة بس ماتكترش منها».. أضرار وفوائد وجبة «حلويات اللحوم»

الطريقة:
يكشط اللسان بواسطة سكين جيداً
ثم يغسل بالملح والدقيق
يوضع بعد ذلك في قدر به ماء ويترك حتى يغلي
نقوم بسكب الماء ووضع ماء مرة اخري بالقدر بعد غسل اللسان بالماء الجاري مرة اخري
نضع مع اللسان البصل والحبهان والقرنفل والفلفل الأسود والملح ويترك حتى تمام النضج
بعد تمام النضج ينزع الجلد عنه ويقطع ويقدم.