الأربعاء، 12 يوليه 2023 - 02:09 م

فتة الباذنجان من الأطعمة التي يمكن أن تدخل من ضمن الأطعمة الصالحة للدايت، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل فتة الباذنجان في المنزل. 

اقرأ ايضا|غداء اليوم.. طريقة عمل المقلوبة بالباذنجان والدجاج

مكونات الوصفة: 

خمسمئة جرام من الباذنجان المُقشر، والمُقطع إلى مكعبات صغيرة.
ثلاثمئة جرام من اللحم المفروم. 
كيلوجرام من الطماطم المُقشرة والمهروسة.
 نصف كوب من الحمص المسلوق.
 رغيفان من الخبز العربي مُقطع إلى مكعبات. 
ثلاثة أكواب من الزيت النباتي. 
كوبان ونصف من لبن الزبادي.
 ربع كوب من الصنوبر المقلي.
 ربع كوب من اللوز المقلي. 
فصان من الثوم مهروسان.
 ملعقة صغيرة من الملح.
 ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. 
رشة من القرفة المطحونة.

اقرأ ايضا|غداء صحي.. أسهل طريقة لعمل تندر الدجاج المشوي بالشوفان

 طريقة التحضير: 

 تسخين كوبين من الزيت النباتي في مقلاة، ثم تحمير مكعبات الباذنجان، ويتم تسخين نصف كوب من الزيت في مقلاة، ثم وضع اللحم بداخله، ويتم تنكيه اللحم بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو، والقرفة، وتحريك المكوّنات لمدة عشر دقائق، وإضافة الطماطم المهروسة، وتركها على نار خفيفة إلى أن تتسبك الصلصة، إضافة الحمص المسلوق، ونصف كمية الباذنجان فوق صلصة اللحم، والتحريك قليلاً. 

ويتم خلط اللبن الزبادي مع الثوم المهروس. وضع مكعبات الباذنجان المقلية في صينية فرن، وإضافة نصف كمية الخبز المحمر، ثم صلصة اللحم والطماطم، ثم وضع ما تبقى من الخبز المحمر، وسكب مزيج اللبن الزبادي على الوجه، وإدخال الصينية إلى الفرن، وتركها لمدة خمس عشرة دقيقة. تزيين فتة الباذنجان بالصنوبر، واللوز المحمص.