الخميس، 10 أغسطس 2023 - 05:06 م

درجة حلاوة الكيلو الواحد للمادة السكرية تفوق 300 كيلو سكريبلغ اجمالي انتاج السكر السنوى فى مصر حوالى 2.44 مليون طن من محصولى قصب السكر والبنجر حيث تبلغ المساحة المنزرعة بمحصول قصب السكر حوالى 350 ألف فدان سنويا تعطى إنتاج حوالي 840 الف طن سكر ويتم زراعة حوالى 650 ألف فدان بمحصول البنجر و تعطى إنتاج 1.6 مليون طن سكر ويكون إجمالي الإنتاج المحلي 2.44 مليون طن سكر سنويا بينما يبلغ اجمالي الاستهلاك السنوى حوالى 3.2 مليون طن وتبلغ الفجوة الاستهلاكية حوالى 760 ألف طن يتم استيرادها من الخارج .

اقرأ أيضًا| أسعار الأرز و السكر اليوم الخميس 10 أغسطس

ومن جانبه قال الدكتور عبده السباعى البسيونى الباحث بكلية الزارعة جامعة الزقازيق فى تصريح لـ"بوابة أخبار اليوم"ان أحد الأبحاث الحديثة التى تمت فى مركز فاقوس بمحافظة الشرقية أثبتت ان نبات "الاستيفيا" هو نبات صاعداً حيث أثبتت الدراسات جودته وإنتاجه فى الأراضي المصرية لمدة عشرة سنوات وهو نبات عشبي يأخذ منه عدة "حشات" فى العام الواحد ويعطى الفدان فى "الحشه" الواحدة حوالى 4.67 طن محصول نباتى منهم 2.57 طن اوراق وهى الجزء المحلى الذى تستخرج منه المادة السكرية حيث تفوق درجة حلاوتها 300 مرة من السكر العادى حيث الكيلو واحد جرام مادة محلية من الاستيفيا تعادل 300 كيلو سكر و ‏أن‏ ‏زراعة‏ ‏فدان‏ ‏واحد‏ ‏من‏ ‏الاستيفيا‏ ‏يعادل‏‏ زراعة‏ 80 ‏فدانا‏ ‏كاملة‏ ‏من‏ ‏بنجر‏ ‏السكر

وتابع كما يعطى الفدان 2.1 طن بقايا النبات التى يمكن ان تتغذى عليها حيوانات المزرعة مثل الاغنام والابقار حيث يعطى الفدان الواحد 6. 3 طن مادة خضراء طوال العام.

واضاف الخبير الزراعى ان هذا النبات نبات صاعداً يمكن من خلاله سد عجز الاستهلاك المحلى مت السكر وبالتالي يوفر للدولة العملة الصعبة التي تستورد بها بجانب تحقيق زيادة دخل الفلاح بجانب ان مرضي السكر يمكن ان يستخدمونه بلا خوف وكذلك يمكن استخدامه فى الرجيم .

واوضح ان هذه طفرة اقتصادية كبرى وفى زراعة هذا النبات حيث يمكن تصدير أوراقه بعد تجفيفها أو عمل مصنع يقوم بتصنيع المادة المحلية وفى تلك الحالتين يعطى الفدان 72 كيلو جرام من مادة الاستيفيوسيد و يبلغ ثمن الكيلو 100 دولار.

وفى هذا السياق قال الدكتور السيد فايد استاذ المحاصيل بكلية الزراعة جامعة الزقازيق بأن نبات الاستيفيا نبات معمر ينمو من بداية شهر مارس الي أول شهر اكتوبر ويمكن ان تزرع الارض " تحميل" بعد تلك الفترة بمحاصيل بقولية مثل البسلة في شهري نوفمبر وديسمبر في الخطوط بين جور الاستيفيا مما يوفر ناتج من وحدة المساحة ويعظم من الاستفادة من الارض و حدث ذلك بالمزرعة التجريبية بكلية الزراعة جامعة الزقازيق.

ومن جانبه قال الدكتور طاهر فايد استاذ المحاصيل بكلية الزراعة جامعة عين شمس ان هذا النبات له قيمة زراعية كبرى حيث أنه يعطى مادة محلية لسد العجز من الاحتياجات من السكر بدل من الاستيراد وهو فى ذات الوقت نبات غير منافس للنباتات الاستراتيجية مثل قصب السكر وبنجر السكر وهذه ميزة ينفرد بها هذا النبات حيث يمكن زراعته في الأراضي المستصلحة الجديدة الرملية والطينية وغيرها ما عدا الأراضي سيئة الصرف.

وقال الدكتور صابر موافى استاذ ورئيس قسم المحاصيل كلية الزراعة جامعة الزقازيق ان نبات الاستيفيا غير مستهلك للمياه وان احتياجاته المائية قليلة جداً مقارنة باحتياجات نبات قصب السكر وبنجر السكر وانتاح الفدان من الاستيفيا يعادل 80 فدان من بنجر السكر مما يوفر كمية كبيرة من المياه .

كما يمكن زراعته في المساحات الصغيرة والمتخللات الزراعية حيث يعد مصدر للدخل فى دولة برجواى من خلال زراعته فى المتخللات الزراعية الصغيرة استغلال تلك المساحات الصغيرة فى زيادة انتاج نبات الاستيفيا وتصديره للخارج.