الأربعاء، 25 أكتوبر 2023 - 09:55 م

تعتبر أشهر الخريف هي موسم المخللات مثل الليمون والزيتون التفاحي وغيرها، ولكن أهمهم و الأكثر طلبا عليه ويدوم لمدة عام دون أن يفسد هو الزيتون الاخضر ، لهذا وقبل نفاذه من أسواق الخضار نقدم لك أسهل وأسرع طريقة لتخليل الزيتون في المنزل دون الحاجة لشراءه من المحلات. 

المكونات: 

٢ كيلو زيتون تفاحي أخضر. 
كيلو جزر.
كيلو ليمون.
كرفس. 
ملح خشن.
كركم .
فلفل حار.
حبة البركة.
زجاجة خل.

طريقة التحضير : 

يغسل الزيتون بالماء، ثم يتم عمل فتحات طولية بالسكين فيه ويترك جانبا حتى يتم تجهيز خلطة التخليل. 

يتم تقطيع الكرفس وشرائح الليمون وبشر الجزر، ووضعهم في برطمان كبير محكم الغلق ، ثم يتم وضع التوابل المذكورة على الزيتون وغلقه وتركه حتى ينضج.