الفول المدمس
الفول المدمس


«مشتريهوش تاني».. أسهل طريقة لتدميس الفول في المنزل

إيمان طعيمه

الإثنين، 13 نوفمبر 2023 - 05:29 م

الفول المدمس من الأكلات الشعبية المنتشرة في كثير من البلاد العربية، والفول هو طبق أساسي على المائدة المصرية في وجبة الإفطار، وعلى الرغم من أن كثير من الأسر يفضلون شراءه ساخنا يوميا من المطاعم إلا أن المدمس في المنزل له مذاق خاص. 

لذا قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير الفول المدمس في المنزل بخطوات بسيطة وبمذاق شهي «أحلى من الجاهز».
 
المقادير:
كيلو فول تدميس
2 ملعقة كبيرة عدس 
حبة طماطم 
حبة ليمون 
كمية من الماء المغلي 
نصف ملعقة صغيرة كمون.

الطريقة:

ينقع الفول بعد أن يُنقي في ماء لمدة 6 ساعات.
يغسل الفول جيداً من الماء، ويوضع في قدر التدميس ويغطي بالماء ويترك حتى يغلي.
بعد أن يغلي الفول ضعي الطماطم والليمونة كاملة والكمون.
يترك على نار هادئة جداً حتى ينضج الفول تماماً ويمكن تزويده بالماء المغلي من حين لآخر.
يستخدم حسب الرغبة بعد أن أصبح جاهز للأكل مع الإضافات المفضلة كالحمص أو الخلطة.

 

 

الكلمات الدالة

 

 

 
 
 
 
 
 
 

مشاركة