السبت، 18 نوفمبر 2023 - 09:39 م

يتميز المطبخ الفلسطيني بأطباق شهية مميزة، جعلته من أشهر الأطباق طلبا في المطاعم العالمية، ولعل «المسخن» من أبرز الأكلات الفلسطينية وتوضح الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير في المنزل. 

المقادير:
صدور دجاج
بهارات صحيحة لسلق الدجاج
سماق
بصل أبيض مفروم
زيت زيتون
خبز

الطريقة:

يسلق صدور الدجاج في البهارات والبصل حتي ينضج
يترك ليبرد 
ثم يفتت باليد
يحمر البصل حتي يذبل في زيت الزيتون 
يملح بالملح والفلفل ويضاف له كمية من السماق ويقلب
يضاف لهم الدجاج ويقلب جتي تمتزج المكونات
يقطع الخبز أرباع 
يلف بعد أن يحشي بحشوة الدجاج أصابع رول ويغلق جيداً
يم يحمر في الفرن بعد أن يدهن زيت زيتون ويقدم ساخنا