السبت، 25 نوفمبر 2023 - 07:56 م

مع هذه الأيام الباردة يفضل الكثير تناول وجبات مغذية وساخنة تشعرنا بالدفء، واليوم سوف نقدم لكم شوربة السي فود القوية التي تعمل على جعل الجسم يشعرنا بالدفء لمدة طويلة.

كيفية تحضيرها بكل سهولة وبدون تعقيد ولا كريمة :

مقادير طريقة عمل شوربة السي فود

سلق انواع السمك
نصف كيلو من الجمبري.
قطع من السمك الفيليه.
سبيط وكالاماري.
أعواد من الكرفس أو الكرات.
أعواد من البقدونس.
جزر مقطع مكعبات كبيرة.
بصلة كبيرة مقطعة نصفين.
هيل وحبهان.

للشوربة:
حبة جزر مبشور.
بصلة كبيرة مفرومة.
ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم.
نصف كوب من عصير الطماطم.
عصير ليمون.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة من الكمون.
كوب من الحليب السائل.
ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
عود من الكرات المفروم.
ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير الوصفة:
نحضر الجمبري، وينظف وتقع الرأس والزوايد ونحتفظ بهم.
كذلك السبيط يقشر ويقطع مكعبات صغيرة والفيليه يقطع مكعبات صغيرة.
نحضر وعاء كبير، ونضع فيه ماء ساخن مع الجزر والبصل أعواد الكرات والبقدونس.
تترك المكونات حتي تغلي، ونضع قشور الجمبري والسبيط أي قطع خارجية للأسماك حسب المتوفر.
مع أضافه الملح والفلفل والبهارات الهيل والحبهان.
نترك المكونات تغلي لمدة عشر دقائق، حتي نحصل على النكهة والطعم.
بعد مرور الوقت يصفى الخليط، حتي نحصل على الشوربة.
في وعاء آخر نضع الزبدة، ويرفع على النار حتى يسخن جيداً.
نقوم بوضع البصل المفروم ونقلب جيداً، ويضاف الثوم ونقلب جيداً.
يوضع قطع الفيليه  والسبيط والجمبري، ونقلب جيداً.
بعد أن يتغير لون الجمبري والسمك نضع الكمون ورق لورا ونقلب جيداً.
يضاف الجزر المبشور ونقلب وعصير الطماطم، ونقلب المكونات حتي تغلي.
توضع الشوربة السابق تحضيرها ونتركه تغلي قليلاً.
نحضر كوب الحليب ونضع فيه الدقيق، ونقلب حتى يذوب الدقيق تماماً.
يرضع الحليب علي الشوربة مع ملعقة صغيرة من السكر، ونتركه تغلي حتي نحصل على قوام كريمي.
يظبط الملح والفلفل ونضيف عود الكرات المفروم  ونقلب جيداً، ثم تقدم الشوربة في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم عصير الليمون، وتقدم بالهنا والشفا.