الأربعاء، 29 نوفمبر 2023 - 05:26 م

استقبل معهد بحوث البساتين التابع لمركز البحوث الزراعية طلاب جامعة تكنولوجيا الصناعة والطاقة ٦ أكتوبر التكنولوجية قسم التصنيع الغذائى لمدة شهر وكان عددهم ١٣٨ طالبًا بقسمى بحوث تداول الخضر والفاكهة بمعدل ١٢ محاضرة.

شارك الدكتور رمضان محمد سيد، وكيل المعهد للارشاد والتدريب، والدكتور أمل أبوالفتوح العوضى، رئيس قسم بحوث تداول الخضر، والدكتور محفوظ مشرقة رئيس قسم بحوث تداول الفاكهة والمنسق لدي الجامعة والدكتورة اسماء جمال عبد الحميد وإلقى المحاضرات رؤساء البحوث وباحث اول وباحث من كل القسمين.

وفي هذا السياق صرح الدكتو أيمن حمودة مدير معهد البساتين أنه تم تدريب الطلاب على الأجهزة المختلفة ومعرفة الطلاب أهمية القسمين ويعتبر قسمى تداول الخضر والفاكهة فى مركز البحوث الزراعية الذي يهتم بتقليل الفاقد.

كما تعتبر معاملات مابعد الحصاد الخضر والفاكهة من الحلقات الهامة فى سلسلة القيمة المضافة للمنتجات الزراعية تزداد تلك الأهمية فى الحاصلات البستانية نظرًا للآثار الإيجابية أو السلبية الواضحة التى يؤدى إليها حسن أو سوء تطبيق معاملات مابعد الحصاد على تلك المنتجات حتى يضمن المزارع أن يصل الناتج لدية إلى المستهلك بحالة جيدة حتى يعود علية بنفع اقتصادى كبير واجراء الأبحاث التطبيقية للمصدرين حتى يلقى المنتج المصرى احسان والحفاظ على القيمة الغذائية العالية والجودة أثناء التخزين مما يعود على المصدر بعائد ربح كبير، وتحسين المنتج المصرى من قبل الدول العربية والأوروبية والإقبال عليه.

وتم إصدار التوصيات اللازمة وكاءت كالتالي:

١. يجب الاهتمام بعمليات الجمع والإعداد والتخزين حتى يضمن المحافظة على صفات المحصول وجودته.

٢. تقليل نسبة الفاقد فى محاصيل الخضر والفاكهة التى تصل أحيانا ٢٥- ٣٠% عن طريق الأبحاث التطبيقية بكلا القسمين ومنع التدهور والفساد الثمار.

3. نقل المعرفة والخبرة إلى الطلبة من قبل أساتذة القسمين.

4. تدريب الطلاب على الأجهزة.

5. تأهيل الطلاب على كسب المعرفة للخروج إلى سوق العمل.

اقرأ أيضا | «بحوث البساتين» ينظم دورة تدريبية عن تحسين إنتاج الموالح