الأربعاء، 06 ديسمبر 2023 - 11:17 م

دبس الرمان من الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان نظرًا لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات، ويتم صنع دبس الرمان من فاكهة الرمان المميزة جدًا بطعمها الحلو والحامض بنفس الوقت، وتتعدد طرق التصنيع، لكن مبدأها جميعها قائم على طهي الرمان مع السكر وعصير الليمون. 

ويستخدم دبس الرمان في العديد من وصفات الطهي مثل أنواع اللحوم المختلفة الحمراء والبيضاء، حيث يضفي نكهة خاصة ومميزة للحوم خاصة عند شويها، ويمكن إضافته للسلطات كبديل الليمون أو الخل، أو تخفيفه بالماء ويتم تناوله كنوع من العصائر، كما يمكن تخفيفه بالشاي المثلج.

اقرأ أيضا| في 10 دقائق.. طريقة عمل «كفتة بدبس الرمان»

وتقدم الشيف هدير محمود، أسهل طريقة لتحضير دبس الرمان في المنزل بخطوات بسيطة وبتكلفة أقل من الجاهزة. 

المقادير:
رمان مفرط 
نصف كوب سكر
عصير ليمون

الطريقة:
- يضرب الرمان في الخلاط جيدا ويصفى بمصفى ثم يوضع في شاش للتأكيد على تصفيته تماما. 
- يترك على نار عالية حتى يغلي مع إزاله أي ريم يظهر على الوجه. 
- ضيفي له السكر وعصير الليمون. 
- تتم تهدئه النار وتركه حتى يثقل القوام ويصبح مثل الجاهز. 
- يحفظ في البرطمانات أو زجاجات معقمة بماء مغلي مسبقا ويحفظ للاستخدام طوال العام.