الأحد، 24 ديسمبر 2023 - 09:46 م

نصح أ.د. حسن حسونة، أستاذ التغذية ب المركز القومي للبحوث، بتناول أفضل الاغذية الصحية المناسبة لفصل الشتاء للوقاية من حالات الإصابة بنزلات البرد والإصابة بالأنفلونزا وللمحافظة على الجسم دافئا وإمداده بالطاقة اللازمة ومنها الخضروات والفواكه الموسمية، وتتميز بأنها طازجة ونكهاتها جيدة وتوافر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في فصل الشتاء.

ويعتبر تناول هذه الأغذية أفضل طريقة للتكيف مع تغير الطقس وتعزيز جهاز المناعة. ومن أمثلتها:

اقرأ أيضًا| بأقل التكاليف.. أسهل طريقة لعمل كفتة الباذنجان

الخضروات الجذرية: 
ومنها الفجل واللفت والقلقاس والبطاطا الحلوة تكون مهمة في فصل الشتاء لأنها تساعد الجسم على إنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي وتأخذ وقت أطول في الهضم ويمكن ان تساعد في رفع درجة حرارة الجسم. 

اقرأ أيضاً| هيئة الدواء تحذر: اختبار يجب إجراءه قبل تناول المضادات الحيوية

الخضروات الورقية: 
مثل السبانخ والبروكلي والخبيزة والتي تعتبر مصادر غنية بالفيتامينات والاملاح المعدنية والتي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساهم في الوقاية من نزلات البرد.

الفاكهة الحمضية: 
مثل البرتقال واليوسفي، والجريب فروت والجوافة التي تتميز بارتفاع محتواها من فيتامين ج وتتميز بأنها تقاوم البرد، حيث يعمل فيتامين ج على تعزيز جهاز المناعة ويحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تكافح الالتهابات والتغلب على العدوى الميكروبية.

الموز: 
يحتوي على فيتامين ب والماغنسيوم الذى يساعد الغدد التي تنظم درجة حرارة الجسم على القيام بوظيفتها كما يحتوى الموز على عنصر البوتاسيوم الذى يعمل على خفض ضغط الدم.

الفاكهة الجافة: 
مثل القراصيا والتمر والتين وتعمل على توليد الطاقة في الجسم ويجب تحديد الكمية المتناولة من هذه الأنواع 

الشوفان: 
يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة الذي يحتوى على الكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية الذى يشعر من يتناوله بالشبع والدفء لمدة أطول وهو يعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم، ويقي من حدوث الإمساك. 

البيض: 
يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تكوينها ويعتبر مصدر للطاقة فيحفظ الجسم دافئا ويحتوى على حوالى 12% بروتين بالإضافة الى محتواه من الحديد والزنك والفيتامينات ويمكن للبيض مساعدة الجسم في مقاومة العدوى.

الأغذية الغنية في الحديد: 
مثل الكبدة والبيض واللحوم الحمراء الخالية من الدهون وتعتبر مصادر جيدة للحديد الذى يعمل على الوقاية من أمراض الأنيميا وأمراض نقص الحديد التي يشعر المصابين بها بالبرودة في اليدين والقدمين حيث يحمل الحديد الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم وهو عنصر مهم في تعزيز مناعة الجسم.