الخميس، 28 ديسمبر 2023 - 08:42 م

شاي الكرك هو نوع من الشاي أصله من الهند، وتشتهر به دول الخليج في البلاد العربية، ويسمى في المطبخ اليمني شاي عدني.

وهو عبارة عن شاي يغلى مع بعض المكونات على نار هادئة لفترة وجيزة إلى أن تتركز به النكهة، ثم يضاف إليه الحليب، ويترك على نار هادئة لفترة أطول. 




وموخرا لاقى إقبال كبير بعض توفيره في شكل عبوات سريعة التحضير واستطاع الكثير تناوله بسهولة، لكن قد تصل تكلفة العبوة إلى 60 جنيه في حين أن إعداده في المنزل لا يزيد عن ربع التكلفة السابقة. 

يوضح الشيف محمد حامد، أسهل طريقة لتحضيره في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة. 

اقرأ أيضاً |بطريقة لذيذة.. تحضير بسكويت الزيت بالمنزل

المقادير:

2 ملعقة كبيرة شاي أحمر 
نصف لتر حليب
3 ملاعق سكر
ماء مغلي
4 فصوص حبهان
3 حبة من اليانسون النجمي 
2 عود من القرفة الخشب
ملعقة صغيرة زنجبيل بودر

الطريقة:
يوضع السكر على النار حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبي. 
يضاف الماء الساخن ويترك قليلا حتى الغليان. 
تضاف باقي المكونات السابق ذكرها مع التقليب جيدا وتترك مره اخرى. 
أخيراً يضاف اللبن ويتم تهدئه النار وتغطية الوعاء ويترك حتى تمتزح المكونات جيدا وترتكز به النكهة. 
يصب في أكواب التقديم ويشرب ساخنا.