الجمعة، 05 يناير 2024 - 01:54 ص

من المعروف أن الشوفان هو أحد أكثر الحبوب الصحية الخالية من الجلوتين ويسهل طهيه، و يفضله الكثير نظرا لفوائده المتعددة. 

اقرأ أيضاً .. ما هي أضرار تناول حليب الشوفان؟..أطباء يُجيبون

إحدى المشاكل الشائعة أثناء طهي الشوفان هي أنه في نهاية المطاف يتجمع أو يشكل مجموعات، مما قد يفسد نسيج الأطعمة الشهية، وفيما يلي أهم الطرق لمنعه من التكتل وفقا «لتايمز أوف إنديا».

-التحريك باستمرار أثناء الطهي.

التحريك المستمر أثناء طهي الشوفان يساعد على منع التكتلات، وهذا يضمن توزيع الشوفان بالتساوي في السائل، وعدم تشكل أي كتل.

-استخدام كمية كافية من الماء أو الحليب للطهي.

لمنع التصاق الشوفان، يجب التأكد دائمًا من استخدام كمية كافية من السوائل مثل الحليب، و الماء عند طهي الشوفان، فقد يساعد ذلك الشوفان على امتصاص الرطوبة بالتساوي، مما يقلل من احتمالية التكتل.

-نقع الشوفان مسبقاً.

يمكن أن يساعد نقع الشوفان مسبقًا في السائل قبل الطهي على امتصاص الرطوبة بشكل متساوٍ، لذلك يفضل نقع الشوفان لبضع دقائق قبل وضعه على الحرارة.

-إضافة الشوفان تدريجياً.

بدلًا من سكب كل الشوفان في السائل مرة واحدة، يفضل إضافته تدريجيًا مع التحريك المستمر، حيث يساعد ذلك على توزيع الشوفان بالتساوي ويمنع التكتل.