الجمعة، 19 يناير 2024 - 10:25 ص

يوم الجمعة من الأيام المقدسة عند المسلمين، وهو أجازة رسمية في بعض الدول العربية، وعادةً ما تجتمع الأسرة جميعاً في ذلك اليوم بعد صلاة الجمعة لتناول وجبة الإفطار، وما يميز وجبة الإفطار هي طبق الفول، ولذلك في هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل الفول بالبيض في المنزل. 

مكونات الوصفة: 

فول مدمس
 نصف ملعقة صغيرة من الملح.
 رشة من ملح الليمون. 
رشة من الفلفل الأحمر.
 زيت الزيتون.
 أربع بيضات.

طريقة التحضير: 

 ضعي الفول في المقلاة على النار الهادئة، ثم قومي بهرسه حتى يُصبح خليطاً ناعماً نوعاً ما، ثم أضيفي الملح وحامض الليمون والفلفل الحار والقليل من الماء، ثم حركي حتى تختلط المكونات معاً. أضيفي زيت الزيتون على الفول، واتركيه ليسخن قليلاً مع الفول، ثم ضعي البيض في وعاء جانبي، ثم أضيفي له الملح والقليل من الفلفل الأسود، واخفقيه بالشوكة جيداً، ثم اسكبيه فوق الفول مع التحريك الجيد والمستمر حتى ينضج البيض جيداً. 

اقرأ ايضا|فطارك عندنا| أسهل طريقه لعمل الفول بالحمص في المنزل
وغطي المقلاة لمدة ثلاث دقائق حتى يتم التأكد من نضج البيض تماماً، ثم قدمي طبق الفول مع البيض المخفوق ساخناً مع الخبز البلدي الطازج، وبعض من أنواع المقبلات المفضلة لدى عائلتك، مع تزيين الطبق بالبقدونس المفروم ناعماً، والقليل من البصل الأخضر المفروم ناعماً، وكل هذا قابل للتغيير.