الجمعة، 29 مارس 2024 - 12:57 م

المسقعة بالشطة من أشهى الأكلات المصرية التي يمكن إعدادها في رمضان، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل المسقعة بالشطة بخطوات بسيطة وبمكونات إقتصادية. 

مكونات الوصفة: 

كيلو ونصف من الباذنجان الرومي.

قرنان من الفلفل الحار.

كيلوجرام من الطماطم. 

ثلاث حبّات من البطاطس كبيرة الحجم.

فصان من الثوم. 

ملعقة كبيرة من الخل. 

رشة من الملح.

رشة من الفلفل الاسود

رشة من البابريكا. 

بصلة صغيرة.

اقرأ ايضا| فطارك عندنا| أسهل طريقة لعمل المسقعة بالبشاميل في المنزل 

طريقة التحضير: 

نقشّر البطاطس ونقطّعها إلى شرائح في شكل أصابع ويتم قليها في الزيت، ثم نخرجها ونجهز الباذنجان بغسله وتقطيعه وتركه في الماء مع الملح لفترة من الوقت، ثم تقلى في الزيت، ونقطع الفلفل إلى شرائح ثم يقلي في الزيت، ثم نفرم الثوم بعد تقشيره ونقطع الطماطم إلى شرائح أو من الممكن عصر الطماطم، لتستعمل كعصير سائل، ثمّ نضع الثوم في الزيت المغلي ويقلب جيداً ليصبح لونه مائلاً للون الأصفر ويوضع عليه عصير الطماطم وإضافة التوابل.

ونترك المزيج قليلاً على النار وتضاف إليه شرائح الباذنجان، وشرائح البطاطس، والفلفل ومن الممكن إضافة شرائح بصل -حسب الرغبة- يمكنك وضع الكزيج في الفرن قليلا حتى تتسبك المكونات مع بعضها البعض، ويفضّل تناولها من الأرز الأبيض.