الخميس، 04 أبريل 2024 - 05:49 م

خل التفاح هو علاج منزلي شعبي، استخدمه الناس لعدة قرون في الطبخ والطب الطبيعي، وتتعدد الفوائد الصحية لخل التفاح، كالآتي حسب موقع هيلث لاين.

المساعدة في فقدان الوزن
خفض الكوليسترول
خفض مستويات السكر في الدم

تحسين أعراض مرض السكري، إضافة إلى النصائح الصحية الهامة كالآتي:

نسبة عالية من حمض الأسيتيك

حمض الأسيتيك هو المركب النشط الأساسي للخل، مما يمنحه رائحته ونكهته الحامضة القوية، ويعتقد الباحثون أن هذا الحمض هو المسؤول عن الفوائد الصحية لخل التفاح، فقد يحتوي خل التفاح على حوالي 5% من حمض الأسيتيك، ويحتوي خل التفاح العضوي غير المصفى أيضًا على مادة تسمى الأم، والتي تتكون من خيوط من البروتينات والإنزيمات والبكتيريا الصديقة التي تعطي المنتج مظهرًا غامضًا، ويعتقد البعض أن الأم هي المسؤولة عن معظم فوائده الصحية، على الرغم من عدم وجود دراسات تدعم ذلك.

يساعد في قتل البكتيريا الضارة

يمكن أن يساعد الخل في قتل مسببات الأمراض، بما في ذلك بعض سلالات البكتيريا، و يستخدم الناس الخل تقليديًا للتنظيف والتطهير وعلاج فطريات الأظافر والقمل والثآليل والتهابات الأذن، إضافة إلى أن الخل هو أيضا مادة حافظة للطعام، و يُظهر مصدر موثوق للأبحاث أنه يمنع البكتيريا مثل الإشريكية القولونية من النمو داخل الطعام وإفساده.

اقرأ أيضاً | «فطارك عندنا».. مكرونة بشاميل وبوب كورن الدجاج مع مشروب موهيتو الفراولة

يساعد في خفض مستويات السكر في الدم وإدارة مرض السكري

أحد أكثر تطبيقات الخل إقناعًا هو المساعدة في علاج مرض السكري من النوع الثاني، إذ  يتميز مرض السكري من النوع الثاني بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين، ومع ذلك، يمكن للأشخاص الذين لا يعانون من مرض السكري أيضًا الاستفادة من الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن النطاق النموذجي، وتشير تجربة سريرية أجريت عام 2019 إلى أن استهلاك خل التفاح قد يكون له آثار مفيدة على مؤشر نسبة السكر في الدم والإجهاد التأكسدي لدى الأفراد المصابين بداء السكري واضطراب شحوم الدم.

يساعد في إنقاص الوزن

تظهر العديد من الدراسات البشرية أن الخل يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تناول سعرات حرارية أقل وفقدان الوزن، ولاحظت إحدى الدراسات البحثية أنه في الدراسات قصيرة المدى، عندما تناول المشاركون خل التفاح مع وجبة تحتوي على أطعمة صلبة، عانوا من سد الشهية لمدة 120 دقيقة بعد الوجبة، كما أنهم تناولوا وجبات خفيفة أقل لمدة 3-24 ساعة بعد تناول خل التفاح.

تحسين صحة القلب

تعد أمراض القلب أحد الأسباب الرئيسية للوفاة، و يمكن أن تؤثر العديد من العوامل البيولوجية على خطر الإصابة بأمراض القلب، كما تشير الأبحاث إلى أن الخل يمكن أن يحسن بعضها، ولكن، تم إجراء العديد من الدراسات على فوائد خل التفاح على الحيوانات، والتي قد لا تعكس فوائده على البشر، و أشارت مراجعة عام 2020 للدراسات التي أجريت على كل من البشر والحيوانات إلى أن خل التفاح قد يفيد مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة والبروتين الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي، و وجدت مراجعة عام 2021 للأبحاث التي أجريت على البشر أن خل التفاح قد يفيد مستويات الكوليسترول الإجمالية.