الإثنين، 20 مايو 2024 - 01:57 م

تُعد الجبنة القريش مصدراً غنيّاً بالكالسيوم، الذي يمتلك دوراً رئيسياً في صحة الأسنان والعظام، ويعتبر من أفضل وألذ أنواع الجبن، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعها اللذيذ والشهي وقدميها بمذاق لذيذ ومكونات بسيطة جداً لأفراد أسرتك.

المقادير والمكونات:

5 كيلو حليب سائل
نصف كوب خل أبيض
ملعقة صغيرة ملح

اقرأ أيضا:في رمضان .. طريقة عمل الجبن القريش بالمنزل 

طريقة التحضير:

ضعي الملح والحليب في قدر كبير على نار متوسطة، وقلبي جيداً.
لا تجعلي الحليب يغلي أو يسخن، فقط اجعليه دافئاً قليلاً بدرجة 50 مئوية تقريباً.
أضيفي الخل وقلبي جيداً، ثم ضعيه في طاجن فخاري، واتركيه في مكان دافئ لمدة 12 ساعة.
صفي الجبن من الماء، واحتفظي بالماء (الشرش).
ضعي الجبن في حصيرة خوص صغيرة لتأخذ شكل الخطوط الموجودة فيها، أو في شاش قطني إذا لم تتوافر لديكِ حصيرة.
لفي الشاش على شكل أسطوانة، واتركيه في مصفاة لمدة 6 ساعات، حتى يتخلص الجبن من الماء الزائد.
ضعي الجبن القريش في علب محكمة الإغلاق، وصبي عليه ماء الشرش واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.