الخميس، 23 مايو 2024 - 10:50 م

حلوى المدلعة هي واحدة من أشهى الحلويات الشرقية التي تتكون من طبقات من الكنافة والبسبوسة والكريمة، وتزين بطبقة لذيذة من الكراميل، تتميز المدلعة بطعمها الشهي والمميز الذي يعشقه الكثيرين من الصغار والكبار، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحضيرها في مختلف المناسبات، لتقديمها للعائلة والضيوف وفي التجمع الأسري وفي المناسبات السعيدة.

المكونات 

نصف كيلو من الكنافة وتكون مجمدة.
كوب من الزبدة المذابة.
كوب شربات بارد.
مكونات البسبوسة:
نصف كيلو دقيق السميد الناعم.
نصف كوب سمن.
كوب الا ربع حليب.
3 ملاعق كبيرة جوز هند ناعم.
2 ملعقة كبيرة عسل الجلوكوز.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
كوب سكر أبيض.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب ونصف شربات خفيف ساخن.
كوب كبير كريم شانتيه.
كوب صوص كريم كراميل.
ربع كوب شوكولاتة بيضاء مذابة.

اقرأ أيضًا| بـ 4000 دولار.. منتجع للسيدات للتنفيس عن غضبهم

طريقة التحضير:
نسخن إناء عميق على نار متوسطة، نذوب فيه الزبدة ثم نضيف الكنافة المفرومة ونقلبها جيدًا حتى تتحمر بالكامل. 
نضيف الشربات إلى الكنافة ونقلبها جيدًا حتى تمتص الشربات، ثم نرفعها عن النار ونتركها لتبرد تمامًا.
في إناء عميق آخر، نمزج الحليب مع السكر الأبيض والسمن وعسل الجلوكوز جيدًا.
ثم نضع الإناء على نار متوسطة حتى تذوب السمن تمامًا ثم نرفعه عن النار.
في وعاء عميق آخر، نخلط دقيق السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر والفانيليا جيدًا.
نضيف خليط الحليب والسمن تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع التقليب المستمر حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
نسكب خليط البسبوسة في صينية وندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
بعد ذلك، نسقيها بالشربات الخفيف الساخن.
نحضر صينية قالبة للفتح، نضع فيها طبقة من الكنافة، ثم نضيف طبقة من الكريم شانتيه. بعد ذلك.
نضع طبقة من البسبوسة، ثم طبقة أخرى من الكريم شانتيه ونزينها بصوص الكراميل وخيوط الشوكولاتة البيضاء.
نضع المدلعة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى تتماسك جيدًا، ثم نقدمها.