الثلاثاء، 11 يونيو 2024 - 08:56 م

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يأتي وقت الاستعداد لتقديم الأضاحي وتوزيع اللحوم على الأسرة والمحتاجين،ومع تلك الكمية الكبيرة من اللحوم التي يتم ذبحها خلال هذه الفترة، يصبح الحفاظ عليها بشكل صحيح أمرًا مهمًا لضمان سلامة الأسرة والاستمتاع بجودة اللحم لفترة طويلة بعد العيد، في هذا الموضوع، " بوابة أخبار اليوم "تستعرض بعض النصائح الهامة حول كيفية حفظ لحمة الأضحية في الثلاجة بعد الذبح، لضمان الطازجة والجودة لأطول فترة ممكنة.

1. تبريد اللحمة بسرعة:
  بعد عملية الذبح، يجب تبريد لحمة الأضحية بسرعة لمنع نمو البكتيريا والحفاظ على سلامتها، استخدم أكياس الثلج أو الثلج المجروش لتبريد اللحمة بسرعة قبل وضعها في الثلاجة.

2. تقطيع اللحمة:
 قم بتقطيع اللحمة إلى قطع مناسبة حسب الاحتياجات اليومية للأسرة قبل وضعها في الثلاجة،يفضل تقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم لتسهيل عملية التخزين والاستخدام لاحقًا.

3. استخدام العبوات المناسبة:
 استخدم أكياس تخزين الطعام أو علب التخزين القابلة للإغلاق بإحكام توضع اللحمة في الثلاجة ،تأكد من إزالة الهواء من العبوات لمنع تأكسد اللحمة وتلفها.

◄ اقرأ أيضًا | أكلات عيد الأضحى.. طريقة تحضير تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم 

4. وضع اللحمة في الجزء السفلي من الثلاجة:
  قم بوضع اللحمة في الجزء السفلي من الثلاجة حيث تكون درجة الحرارة أبرد، وهذا يساعد في الحفاظ على طراوة اللحمة وتأخير عملية التلف.

5. فحص اللحمة بانتظام:
قم بفحص اللحمة بانتظام للتأكد من عدم وجود أي علامات على فسادها مثل الرائحة الكريهة أو التغير في اللون،في حالة وجود أي علامات على فساد اللحمة، يجب التخلص منها فورًا.

من خلال اتباع هذه النصائح البسيطة، يمكنك الحفاظ على لحمة الأضحية في الثلاجة بشكل صحيح والاستمتاع بجودتها وطازجيتها لمدة أطول بعد العيد.