الإثنين، 03 مارس 2025 - 08:30 م

كتبت: كريمة هشام 

يعد عصير الخشاف من المشروبات الرمضانية التقليدية التي تحظى بشعبية واسعة، خاصة في مصر، حيث يعتبر جزءاً أساسياً من مائدة الإفطار.

ويتميز الخشاف بقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على مزيج من الفواكه المجففة التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن اللازمة بعد يوم طويل من الصيام، إضافةً إلى مذاقه اللذيذ، حيث يساعد الخشاف في تعويض السوائل المفقودة، ومحاربة العطش، وترطيب الجسم، مما يجعله خياراً مثالياً في شهر رمضان المبارك.

اقرأ أيضًا | لمرضى الكلى.. نصائح لتنظيم شرب المياه فى شهر رمضان

المكونات:

كوب تمر مجفف 

ربع كوب مشمش مجفف 

ربع كوب تين مجفف 

ربع كوب برقوق مجفف 

3 أكواب حليب 

معلقة كبيره سكر 

مكسرات مشكلة مثل : اللوز ، الكاجو ، الزبيب ، جوز الهند ، الفستق (حسب الرغبة )



اقرأ  أيضًا | إفطار رمضان 2025.. طريقة تحضير «شوربة الحريرية المغربية»

طريقة التحضير :
١-نقطع كلا من ( التمر ، والمشمش ، والتين ، البرقوق ) قطع صغيرة ، ثم ننقع التمر لمدة ٦ ساعات ، ثم الفواكه المجفف في وعاء آخر ننقعهم لمدة ٤ ساعات.

٢- ثم نصفي ماء التمر و ونحطو في وعاء جديد ،ثم نوزع الماء الناتج علي مجموعة من الأكواب .

٣- ثم نصفي ماء الفاكهه المجففة ونحطو في وعاء جديد ، ثم نضيف السكر ، ثم نضيف الماء علي الأكواب التي تحتوي علي ماء التمر ، ثم نحط الحليب في الأكواب. 

٤- نضع الأكواب في ثلاجه لمده ٣ ساعات . 

٥- نزين الأكواب بالزبيب و جوزالهند ( حسب الرغبة ) 

٦- ثم نقدم مشروب الخشاف بارد