السبت، 22 مارس 2025 - 12:37 م

الأرز واحد من أهم الأطباق التي يتم استهلاكها في الكثير من الأسر، سواء كان على وجبة الغداء أو حتى العشاء، فالكثير منا يفضله بشكل كبير، ومع ذلك، قد لا يكون تناول الأرز في الليل هو الخيار الأفضل للصحة العامة والرفاهية إذ يؤدي إلى العديد من المخاوف الصحية.

أسباب تجنب الأرز على العشاء للحفاظ على نمط حياة أكثر صحة:-

اقرأ أيضا| مخاطر خفية لإعادة تسخين الأرز.. احذرها

- زيادة الوزن

الأرز غني بالكربوهيدرات التي توفر الطاقة للجسم، ومع ذلك، فإن تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات في الليل، عندما يكون النشاط البدني ضئيل ، يمكن أن يؤدي إلى تخزين السعرات الحرارية الزائدة كدهون، ويتباطأ التمثيل الغذائي في الجسم أثناء النوم، مما يجعل من الصعب حرق السعرات الحرارية الزائدة من الأرز، مما قد يساهم في زيادة الوزن بمرور الوقت، وفقا لما ذكرته صحيفة «تايمز أوف إنديا».

- ارتفاع نسبة السكر في الدم

يحتوي الأرز الأبيض على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع ، مما يعني أنه يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة، لذا يمكن أن يؤدي تناوله على العشاء، خاصة لمرضى السكري أو مقاومة الإنسولين، إلى ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم، وبمرور الوقت يزيد هذا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 واضطرابات التمثيل الغذائي الأخرى.

- عسر الهضم والانتفاخ

يعاني الكثير من الناس من الانتفاخ وعدم الراحة في الجهاز الهضمي بعد تناول الأرز ليلا، إذ يحتوي على كربوهيدرات بسيطة قد تبطئ عملية الهضم، خاصة عند دمجه مع عشاء ثقيل، وبالنسبة للأفراد الذين يعانون من حساسية الهضم، يمكن أن يؤدي تناوله على العشاء إلى الحموضة أو الغازات أو بطء الهضم، مما يؤثر على جودة النوم.

- الشعور بالنعاس والخمول

من المعروف أن الأرز له تأثير مهدئ بسبب وجود التربتوفان، وهو حمض أميني يعزز النوم، وفي حين أن هذا قد يبدو مفيدا، إلا أن النعاس المفرط بعد العشاء يمكن أن يؤدي إلى انخفاض الإنتاجية وصعوبة الحفاظ على نمط حياة نشط، وقد يقلل تأثير النعاس هذا من اليقظة لدى أولئك الذين يحتاجون إلى العمل أو الدراسة ليلا.