الثلاثاء، 24 فبراير 2026 - 10:11 ص

 يحتوي زيت الزيتون على فوائد عددة فهو يعمل على تقليل الالتهاب نظراً لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تمتلك التأثيرات الرئيسية المضادة للالتهابات، ويعمل الأوليوكانثال الموجود في زيت الزيتون كمضاد للأكسدة، وهو ذو تأثير مماثل للإيبوبروفين، كما أن مضادات الأكسدة في زيت الزيتون يمكن أن تمنع بعض الجينات والبروتينات التي تسبب الالتهاب.

وفقاً لموقع " healthline "، يوضح الأطباء أن أمراض القلب هي السبب الأكثر شيوعاً للوفاة في العالم، فقد تبين أن أمراض القلب أقل شيوعاً في دول البحر الأبيض المتوسط، بسبب استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز الذي يحتوي على 70% من الأحماض الدهنية التي تخفض الكوليسترول في الدم، ويقي زيت الزيتون من أمراض القلب بعدة طرق، وهي:

- يقلل الالتهاب
- يقلل الكوليسترول الضار
- يحسن بطانة الأوعية الدموية
- يساعد في منع تخثر الدم المفرط
- يخفض ضغط الدم، الذي يعد ارتفاعه أحد أقوى عوامل الخطر لأمراض القلب والوفاة المبكرة
وفي السطور التالية نستعرض لكم طريقة عمل البيض المقلى بزيت الزيتون والأعشاب

 يُقلى البيض في زيت الزيتون حتى ينتفخ البياض ويصبح مقرمشًا من الأطراف، ثم يُرفع جانبًا ويُترك الثوم المقطع والبابريكا المدخنة والفلفل الحار ليُقلى في الزيت، والنتيجة زيت أحمر داكن بنكهة الثوم، يُلوّن البيض ويُعطّر مطبخك بأروع رائحة، تناول البيض مباشرة من المقلاة، أو ضعه فوق وعاء من الزبادي مع الخبز المسطح لوجبة سحورشهية، وزيّنه بالأعشاب وبألف هنا وشفا.