من النوبة إلى سيناء.. مشروع وطني يوثق كنوز المطبخ المصري

محمد مصطفى كمال

الأربعاء، 17 يونيو 2026 - 03:51 م

تستعد جمعية الحفاظ على السياحة الثقافية، للإعلان عن إطلاق مشروع جديد تحت عنوان «المطبخ المصري.. تراث وهوية»، في إطار جهودها الرامية إلى الحفاظ على الموروث الثقافي المصري والتعريف بأحد أبرز مكونات الهوية الوطنية.

ويهدف المشروع إلى إحياء وتوثيق التراث الغذائي المصري، وإبراز الأطباق والوصفات التقليدية التي تعكس التنوع الثقافي والحضاري لمختلف المحافظات والأقاليم المصرية، بما يسهم في تعزيز الوعي بقيمة المطبخ المصري باعتباره جزءًا أصيلًا من التراث غير المادي.

ويتضمن المشروع مجموعة متنوعة من الأنشطة التفاعلية والحملات الرقمية والمسابقات التي تسلط الضوء على كنوز المطبخ المصري، من النوبة وسيناء إلى الواحات والدلتا والصعيد، في رحلة تستكشف الحكايات والعادات والتقاليد المرتبطة بالأطباق المصرية الأصيلة التي تناقلتها الأجيال عبر مئات السنين.

وأكدت الجمعية أن المشروع يأتي في إطار دعم جهود الحفاظ على الهوية الثقافية المصرية والترويج لعناصرها الفريدة، مشيرة إلى أن التفاصيل الكاملة للمبادرة والشركاء المشاركين وبرنامج الفعاليات سيتم الإعلان عنها خلال الفترة المقبلة.

ودعت الجمعية المهتمين بالتراث والثقافة وفنون الطهي المصري إلى متابعة صفحاتها الرسمية، استعدادًا للمشاركة في هذا الحدث الذي يحتفي بأحد أهم روافد الهوية المصرية ويعيد تسليط الضوء على ثراء وتنوع المطبخ المصري.