سمك بربوني بالصلصة وأرز بالثوم
فطارك عندنا| سمك بربوني بالصلصة وأرز بالثوم
السبت، 19 مايو 2018 - 10:06 ص
تقدم «بوابة أخبار اليوم» يوميا خلال شهر رمضان الكريم خدمة «فطارك عندنا» مع الشيف نيفين عباس وستعرض خلالها أطباق رئيسية طوال الشهر.
1- سمك بربوني بالصلصة
المقادير:
سمك بربوني منظف ومغسول - كوب صلصة طماطم -بهارات وملح وفلفل وكزبرة جافة -ملعقة كبيرة ثوم مفروم - بصلة مفرومة - زيت للقلي – دقيق - ربع كوب خل.
الطريقة:
- ينقع السمك في الخل والبهارات والملح والفلفل والكزبرة وقليل من الثوم.
- يغطي السمك بالدقيق ثم يقلي في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- يحمر الثوم والبصل في الزبدة قليلا، ثم يضاف له الصلصة والملح والفلفل والبهارات والكزبرة.
- تترك حتي تتسبك ثم توضع الصلصة فوق السمك وتقدم.
2- أرز بالثوم
المقادير:
نصف كيلو أرز بسمتي - 2 ملعقة كبيرة بودرة ثوم - 6 كوب ماء - 3 ملعقة كبيرة سمن – ملح.
الطريقة:
- تذوب السمن في قدر علي النار، ويضاف لها الملح وبودرة الثوم والماء وتترك حتى تغلي.
- يغسل الأرز ويضاف للماء ويترك حتى يتشرب الماء.
- ينقل علي نار هادئة ويترك حتى تمام النضج ثم يقدم.
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة