السبت، 15 مايو 2021 - 06:43 م

البطيخ من الفواكه الصيفية الشهيرة التي يفضلها الجميع، ولكن تناول البطيخ بشكل غير صحي وآمن قد يكون سببا في الإصابة بالتسمم الغذائي. 

وفي هذا الصدد نقدم الطريقة الآمنة والصحية لتناول البطيخ بشكل في فصل الصيف بحسب موقع «الجانب المشرق» الإنجليزي: 

النيتروجين

عنصر مهم لنمو وتطور النباتات، ولكن كثرته في النباتات قد يكون سبب في الإصابة بالتسمم، حيث يميل مزارعو البطيخ إلى تجاوز المعايير المقبولة لكي يزيد حجم البطيخة نسبيا وتباع بسعر أغلى. 

ولكن هذه الطريقة تسمم المشتري بعد تناول هذا النوع من البطيخ لذلك يجب أن تنتبه إلى لون قشرة البطيخة فإذا كانت صفراء تجنبها تماما. 

المجوف

تجنب تناول البطيخ المجوف من الداخل لأن ذلك يعني أن البطيخة قد تحتوي على هرمونات تسبب التسمم الغذائي.

تركيز النترات

يمكنك فحص تركيز النترات في البطيخ وتجنب التسمم بوضع قطعة صغيرة منه في ماء نظيف في درجة حرارة الغرفة.

إذا كانت الفاكهة خطرة، سيتحول لون الماء إلى اللون الوردي الفاتح وفي هذه الحالة من الأفضل التخلص من البطيخ. 

خدوش بنية

عند شرائك للبطيخ ، حاول أن تشتري البطيخ الذي يحتوي على الخدوش البنية لأنها تكون علامات على أن النحل قد مر على تلك الفاكهة، وبالتالي فهي صحية وذو مذاق رائع.  

ذيول خضراء 

البطيخ الذي يحتوي على ذيول خضراء وطازجة ليس ناضجًا، اختر البطيخ ذي الذيل الجاف، إذا لم يكن للفاكهة ذيل، انتبه إلى منطقة تثبيتها على الساق، يجب أن تكون بنية اللون.

علامات 

 تجنب شراء البطيخ الذي يوجد فيه علامات كوخز بالأبر أو الحقن لأن هذا يعني بأن البطيخة محقونة بالنتروجين السام.