الأربعاء، 29 سبتمبر 2021 - 12:18 م

تقدم «بوابة أخبار اليوم» طريقة تحضير طبق فطائر «سباناكوبيتا» اليونانية، هي نوع من الفطائر المحشوة بالجبن والسبانخ، تعتبر من أشهر وأشهى الأكلات اليونانية التي لا تحتاج إلى اللحوم وإنما تركز على منتجات الألبان والخضراوات وزيت الزيتون كمصادر للبروتينات والقيمة الغذائية.

طريقة فطيرة السبانخ «سباناكوبيتا » :

المقادير  

- سبانخ مجمدة - 600 جرام 
- جبن فيتا - 250 جرام 
- جلاش - 1 عبوة 
- زبدة 
- 5 ملاعق كبيرة 
- بصل أخضر مفروم ناعماً
 - ½ كوب حليب
 - ½ كوب بيض 
- شبت مفروم ناعماً 
- 3 ملاعق زيت زيتون 
- 4 ملاعق كبيرة جوزة الطيب - رشة 
- بقدونس أخضر  3 ملاعق كبيرة 

طريقة التحضير ..

- يشوح نصف كمية البصل الأخضر في زيت الزيتون ثم يضاف عليه السبانخ ثم الشبت ثم يرفع ونتركه ليبرد. 

- بعد ما يبرد نضيف له الجبنة ونصف كمية البصل الأخضر والبقدونس ، ويقلب الخليط جيدا، ويصبح جاهزا للحشو. 

- ثم ندهن البايركس بخليط الزبدة والحليب ثم يضاف الجلاش، ثم ندهن مابين طبقات الجلاش أيضا. 

- ثم نضع حشوة السبانخ والبيض ثم تضاف باقي طبقات الجلاش . 

- ثم يقطع الجلاش إلى مربعات وندهن مرة أخرى بخليط الزبدة والحليب ثم تدخل الفرن علي حرارة هادئة حتى تمام النضج.

اقرأ أيضا |طريقة تحضير «تورتيلا باللحم المفروم»