الأربعاء، 26 أبريل 2023 - 10:49 ص

الباذنجان المخلل من السلطات اللذيذة التي يفضل الكثير تناولها مع الأطباق الرئيسية، لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة بسيطة لإعدادها في المنزل وبمذاق شهي كما أعتدنا عليه من أمهاتنا. 

المقادير:
نصف كيلو بذنجان 
زيت لقلي الباذنجان
10 فصوص ثوم
2 قرن فلفل حار
ملح
ربع كوب خل 
ربع كوب زيت
بقدونس مفروم

المطبخ الإيطالي | أسهل طريقة لعمل لازانيا بالباذنجان في المنزل

الطريقة:
- تقطع رأس الباذنجان ويغسل ثم يقطع دوائر ويقلى في الزيت.
- في الكبة يطحن الثوم والفلفل والملح والخل والزيت ويقلب البقدونس للخليط. 
- يوضع الخليط للباذنجان ويقدم.