الجمعة، 29 نوفمبر 2019 - 03:05 ص

تقدم الشيف عظيمة حمدي، طريقة جديدة لعمل الفطائر من أطباق الحلويات، وهي «فطيرة الموز بالتوفي»، والتي ستنال إعجاب أسرتك.

المكونات:

- 3 كوب دقيق
- كوب ونصف زبدة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- بيضة
- فانيليا
- ربع كوب سكر
- ربع كوب ماء بارد

للحشو:

- نصف كوب سكر
- نصف كوب كريمة
- موز مهروس

للتزيين:
- توفي
- موز قطع

طريقه التحضير:

- يوضع السكر في حلة على النار حتى الوصول لدرجة الكراميل ثم يضاف الكريمة.

- تقلب جيدا ثم يضاف الموز بالتدريج مع التقليب المستمر ثم يرفع من على النار.

- يمكن أن ينضج خليط الفطيرة بدون الموز المكرمل، وتزين الفطيرة بعد تركها لتبرد على الوجه.

- يدخل الفطير الفرن في قالب فاتح ومدهون، على درجة 180 مئوية حتى النضج، ويمكن تزيين الفطير بباقي خليط الموز والتوفي المكرمل وتقدم.