الإثنين، 27 يوليه 2020 - 12:08 ص

في هذا الوقت من كل عام يقبل الجميع على تناول اللحوم ومشتقاتها بكميات أكبر من المعتاد، نظرا لتوفرها في جميع البيوت بمختلف مستوياتها المادية والاجتماعية، مما يرسخ أنماطا من الترابط والعدالة الاجتماعية بمناسبة احتفال المسلمين بعيد الأضحى المبارك، لذا هناك تسأولات حول أضرار تناول تلك الكميات من اللحوم على الصحة العامة.

يقولالدكتور محمد حلمي استشاري التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة، في تصريح خاص لـ"بوابة أخبار اليوم"، إنه لا داعي للقلق طالما نتناول اللحوم بالكميات المسموحة، والمحسوبة ضمن السعرات الحرارية المسموح بها يوميا، وفقا للنظام الغذائي الذي يتبعه كل شخص.

وأكد دكتور محمد حلمي، أن هناك بعض الفئات التي يجب أن تتناول اللحوم بحذر دون إفراط، وهم مرضى الضغط والسكري وأمراض القلب وتصلب الشرايين وأصحاب الكوليسترول الضار المرتفع، وكذلك من لديهم قصور في وظائف الكلى أو لدى أجسامهم الاستعداد لتكوين حصوات الكلى وأيضا مرضى النقرس، حيث أن كثرة تناول اللحوم تؤدي إلى تراكم المركبات النيتروجينية في الجسم.

وأضاف الدكتور محمد حلمي، أن الكمية المسموح بها للأشخاص العاديين هي 300 جرام من اللحم أي ما يعادل 3 شرائح متوسطة حيثيحتوي كل 100جرام لحم على 215 سعر حراري، ومن اللحم الضأن 250 جرام حيث ترتفع السعرات الحرارية في كل 100 جرام نتيجةارتفاع نسبة الدهون لتصل إلى 265 سعر حراري.

ويستثني الدكتور محمد حلمي الفئات السابقة المحظور عليهم الإفراط في تناول اللحوم من هذه الكميات حيث يكفيهم 150جرام فقط منلحوم البقر الجاموس والماعز، ولكن الضأن عالي الدسم يفضل الإقلال منه قدر المستطاع، أما من يتبعون حميات غذائية لخسارة الوزن يجبعليهم تناول اللحوم بقدر السعرات الحرارية المسموحة لهم يوميا.