![«أكلات العيد».. «فخذة بالخضار»](https://images.akhbarelyom.com//images/images/medium/20200727195624479.jpg)
«أكلات العيد».. «فخذة بالخضار»
«أكلات العيد».. «فخذة بالخضار»
الإثنين، 27 يوليه 2020 - 07:56 م
قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «فخذة بالخضار» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي على مائدة الغداء في عيد الأضحى المبارك.
المقادير:
- فخذة ضاني
- 3 مسمار قرنفل
- ملعقة كبيرة جنزبيل لدهن الفخدة
- معلقة كبيرة عسل نحل لدهن الفخدة
- معلقة كبيرة دبس الرمان لدهن الفخدة
- معلقة كبيرة قرفة لدهان الفخدة
- 4 أوراق لورا
- ملح
- 4 فص حبهان
- 2 معلقة صغيرة بهارات لحم
- معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 2 كوب ماء
- جزر مقطع
- بطاطس مقطعة
- كوسا مقطعة
- باذنجان مقطع
- بصل مقطع
الطريقة:
- تجهز الخضروات بغسلها بالماء ثم تقطع ثم توضع في صينية
- تتبل الخضروات بالقليل من التوابل والبهارات
- تجهز الفخدة بوضعها في صينية فرن كبيرة مع عمل حساب لحجم الخضروات
- تتبل الفخدة بالتوابل والبهارات والملح والفلفل وتبطن قاع الصينية بالبصل مع الخضروات المقطعة أسفل الفخدة المتبلة ويضاف 2 كوب ماء
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية مدة 10 دقائق
- تدهن الفخدة بطبقة من الدبس والعسل والقرفة وتغزز بطرف سكين حتي تدخل الحرارة للداخل أثناء الطهي وتغطي بورق الفويل
- بعد مرور ساعتين ينزع ورق الفويل من على الوجه حتى يحمر ومن الممكن إضافة كوب ماء للصينية حتى نحتفظ بالصوص والخضار الموجود أسفل الصينية وتترك في الفرن حتى يحمر الوجه
- تختبر الفخذة بسكين حاد وإذا لم تخرج منها سوائل دل ذلك على النضج - تخرج من الفرن وتقدم ساخنة مع الأرز
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة
![الكشف على 1092 مواطناً خلال قافلة طبية مجانية بقرية الإيمان بالبحيرة](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240626020747522.jpg)
![أسبوع باريس للأزياء الراقية.. أبرز الإطلالات والتوجهات](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625202303951.jpg)
![تعرف على دور التطعيم في الوقاية من أمراض الطفولة](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625160421409.jpg)
![تعرفي على تأثير الارتفاع في درجة الحرارة على الدورة الشهرية](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625152058538.jpg)
![لعشاق الحلويات.. طريقة تحضير الكنافة بالجبنة العكاوي والموتزاريلا](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625145953951.jpg)
![لأطفالك.. طريقة تحضير فطائر الهوت دوج](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625143932781.jpg)
![لصحة المرأة الإنجابية.. 5 فوائد لممارسة اليوجا](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240625105526338.jpg)
![فوائد بذور الكتان للشعر.. هل تعرفينها؟](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240624184827993.jpg)
![في 3 دقائق وبمنتج واحد.. طريقة إزالة بقع كوب الشاي](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240624163408299.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240623230358101.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240606171418995.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240606171507780.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240602112905514.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240514162522815.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20231115164929716.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20230308143714513.jpg)