![«أكلات العيد».. «فخذة بالخضار»](https://images.akhbarelyom.com//images/images/medium/20200727195624479.jpg)
«أكلات العيد».. «فخذة بالخضار»
«أكلات العيد».. «فخذة بالخضار»
الإثنين، 27 يوليه 2020 - 07:56 م
قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «فخذة بالخضار» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي على مائدة الغداء في عيد الأضحى المبارك.
المقادير:
- فخذة ضاني
- 3 مسمار قرنفل
- ملعقة كبيرة جنزبيل لدهن الفخدة
- معلقة كبيرة عسل نحل لدهن الفخدة
- معلقة كبيرة دبس الرمان لدهن الفخدة
- معلقة كبيرة قرفة لدهان الفخدة
- 4 أوراق لورا
- ملح
- 4 فص حبهان
- 2 معلقة صغيرة بهارات لحم
- معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 2 كوب ماء
- جزر مقطع
- بطاطس مقطعة
- كوسا مقطعة
- باذنجان مقطع
- بصل مقطع
الطريقة:
- تجهز الخضروات بغسلها بالماء ثم تقطع ثم توضع في صينية
- تتبل الخضروات بالقليل من التوابل والبهارات
- تجهز الفخدة بوضعها في صينية فرن كبيرة مع عمل حساب لحجم الخضروات
- تتبل الفخدة بالتوابل والبهارات والملح والفلفل وتبطن قاع الصينية بالبصل مع الخضروات المقطعة أسفل الفخدة المتبلة ويضاف 2 كوب ماء
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية مدة 10 دقائق
- تدهن الفخدة بطبقة من الدبس والعسل والقرفة وتغزز بطرف سكين حتي تدخل الحرارة للداخل أثناء الطهي وتغطي بورق الفويل
- بعد مرور ساعتين ينزع ورق الفويل من على الوجه حتى يحمر ومن الممكن إضافة كوب ماء للصينية حتى نحتفظ بالصوص والخضار الموجود أسفل الصينية وتترك في الفرن حتى يحمر الوجه
- تختبر الفخذة بسكين حاد وإذا لم تخرج منها سوائل دل ذلك على النضج - تخرج من الفرن وتقدم ساخنة مع الأرز
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة
![بكوب دقيق واحد .. طريقة تحضير كيكة الحليب](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240616195248712.jpg)
![القومي للمرأة يوقع بروتوكول تعاون مع مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240616175833469.jpg)
![عيد الأضحى 2024| وصفات طبيعية لتنظيف البشرة الدهنية](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240616125804105.jpg)
![نصائح منزلية | 5 نصائح مهمة لحفظ لحم الأضحية طازجًا لفترة أطول](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240616122947873.jpg)
![نصائح لعيد الأضحى.. كيفية التخلص من مخلفات الذبح بشكل آمن وصحي](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240616121245771.jpg)
![هل لديكم الجرأة لإلقاء أطفالكم الرضع في حوض السباحة ؟](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240616120738166.jpg)
![احذر.. تناول الكبدة النيئة قد يصيبك بأمراض خطيرة](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240616115319272.jpg)
![أفكار جديدة لأشهى الأكلات في أول أيام عيد الأضحى 2024](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240616111941571.jpg)
![النعناع.. مقاوم للصداع ومساعد للهضم](https://images.akhbarelyom.com/images/images/small/20240616094059468.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240606171418995.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240606171507780.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240601000844582.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240602112905514.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240517214926797.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20240514162522815.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20231115164929716.jpg)
![](https://Images.akhbarelyom.com/UP/20230308143714513.jpg)