الأربعاء، 19 أغسطس 2020 - 09:45 ص

قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل «جراتان البطاطس» في المنزل، بمذاق شهي ومميز، وذلك عبر البرنامج اليومي "المطعم" المذاع على قناة بانورما فوود. 

المقادير:

- كيلو بطاطس شرائح

- 1/8 كيلو سلامي

- 2فص ثوم مفروم

- 2عود زعتر فريش

- 4كوب حليب

- 2كوب كريمة طهي

- ملعقة صغيرة زبدة

- كوب ونصف ميكس جبن

- رشة جوزة الطيب

- ملح

- فلفل أسود

طريقة التحضير:

- ترص شرائح البطاطس المسلوقة في بيركس وفوقها شرائح السلامي

- ضعي الحليب على النار حتى يسخن قليلا

- ضعي الزبدة في وعاء أخر على النار حتى تذوب، ثم يضاف عليها الثوم وأعواد الزعتر وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الدقيق، مع التقليب ثم يضاف الحليب الدافئ بالتدريج ثم كريمة الطهي ع التقليب حتى يثقل القوام قليلاً ثم يصب هذا الخليط على البطاطس والسلامي في البايركس

- توضع الجبن على الوجه وتدخل الفرن حتى تذوب ويقدم