الإثنين، 24 أغسطس 2020 - 01:44 م

تحرص ست البيت على تقديم حلوي «العاشوراء» لأسرتها في اليوم العاشر من شهر محرم، للاحتفال سويا بهذه المناسبة الدينية، وتقدم الشيف نيفين عباس طريقة عملها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة جدا. 

المقادير:

قمح بليلة

فانيليا

سكر

كريمة لبانى

الطريقة:

- بنقع القمح في الماء ليلة كاملة ثم يوضع على النار في ماء مع الفانيليا والسكر، ويترك حتى تمام النضج

- ضعي القمح وماؤه في الخلاط الكهربائى ليجرش فقط، ثم يعاد إلى النار وتضاف له الكريمة اللبانى وقليل من اللبن ثم تقلب جيدا. 

- لضبط القوام يمكن إذابة ملعقتين نشاء في اللبن المثلج وإضافته للخليط على النار ويترك يغلى قليلا

- ترفع العاشوراء من على النار وتصب في أطباق التقديم، وتقدم باردة بعد تزيينها بالمكسرات